Ingredienten:

• 400 gr Konserven Kichererbsen (~14 oz, ~0.9 lb)
• 6 Esslöffel Tahin
• 1 Zitroun
• 6 Äiswierfelen
• 2 Knuewelekszéiwen
• 2 Esslöffel extra virgin Olivenueleg
• En halleft Teelöffel Salz
• gemalen Sumac
• Kummin
• 2-3 Esslöffel Extra virgin Olivenueleg
• Petersilie

Richtung:

< p>- Fir e perfekt glaten Hummus musst Dir als éischt d'Kichererbussen schielen. 400 gr Konserven Kichererbsen an enger grousser Schossel dobäisetzen a reiwen fir d'Haut ofzeschafen.
- Fëllt d'Schuel mat Waasser an d'Felle fänken un ze schwammen. Wann Dir drainéiert, ginn d'Hänn op Waasser gruppéiert an et ass vill méi einfach ze sammelen.
- Füügt geschälte Kichererten, 2 Knuewelek, d'Halschent vun engem Teelöffel Salz, 6 Esslöffel Tahini an 2 Esslöffel extra virgin Olivenueleg derbäi. zum Liewensmëttelprozessor.
- Zitrounejus ausdrécken a fir 7-8 Minutten op niddereg-mëttel Vitesse lafen.
- Wärend de Liewensmëttelprozessor funktionnéiert gëtt den Hummus waarm. Fir dat ze vermeiden, addéiere sech lues a lues 6 Wierfel Äis. Eis hëlleft och fir e glaten Hummus ze maachen.
- No e puer Minutten ass den Hummus ok, awer net glat genuch. Gitt net op a fuert weider bis de Hummus cremeg ass. Dir kënnt op dëser Etapp op héijer Geschwindegkeet lafen.
- Schmaacht a passt d'Zitroun, d'Tahini an d'Salz no Äre Goût un. Knuewelek an Olivenueleg brauchen ëmmer Zäit fir sech ze settelen. Wann Dir 2-3 Stonne virum Iessen hutt, gëtt de Goût besser.
- Wann de Hummus fäerdeg ass, op den Déngschtdësch setzen a mam Réck vun engem Läffel e klenge Krater maachen.
- Buedem Sumac sprëtzen, cumin a Petersilie Blieder. Lescht awer net zulescht 2-3 Esslöffel extra virgin Olivenueleg.
- Genéisst Äre crémeg, leckeren, einfachen Hummus mat Ärem Lavash oder Chips als Läffel!