Ingredienten:
-Safed Atta (Wäiss Miel) gesiften 1 & ½ Coupe
-Namak (Salz) ¼ Tsp
-Ueleg 2 El
-Pani (Waasser) ½ Coupe oder wéi néideg
-Kachueleg fir ze frittéieren

Richtungen:
-An der Schuel, fügen Se wäiss Miel, Salz, Ueleg derbäi a gutt mëschen.
- Lues a lues Waasser derbäi a kneet bis e mëllen Teig entsteet.
-Deckt a loosst et fir 30 Minutten raschten.
-Kneet den Teig erëm mat Ueleg, sprëtzen d'Miel op d'Aarbechtsfläch a rullt den Teig mat Hëllef vun engem Rouleau aus.
- Elo schneiden den Teig mat engem Cutter, schmieren mat Ueleg a sprëtzen Miel op 3 gewalzten Teig.
-Op engem gewalzten Teig, en aneren gerullten Teig driwwer leeën (op dës Manéier 4 Schichten maachen) a mat Hëllef vum Rouleau ausrollen.
-Hëtzt d'Gitter a kachen op enger niddereger Flam fir 30 Sekonnen all Säit dann trennt déi 4 Schichten a loosst et ofkillen.
-Schneid et a Rouleau a Samosa Patti Gréisst mat engem Cutter a ka bis zu 3 Wochen an engem Zip Lock Sak afréieren.
-Schneid déi verbleiwen Kante mat engem Cutter.
- Am Wok, Hëtzt Kachöl a frittéiert bis gëllen a knusprech.