Escarole a Bounen
- 1 Esslöffel extra virgin Olivenueleg
- 6 Knuewelek gehackt
- Péng roude Pefferflakken
- ...
- ... Hëtzt Olivenueleg an engem hollänneschen Ofen iwwer mëttlerer Hëtzt. Füügt Knuewelek a roude Peffer Flakelen a frittéiert bis dofteg. Gitt an Escarole zesumme mat 1/2 Taass Bouillon, gedréchent Oregano, Salz a Peffer. Gutt réieren, op en Deckel setzen, a 5 Minutten kachen. Den Deckel erofhuelen, d'Bounen an d'Flëssegkeet aus der Dose mat der reschtlecher Pouletbouillon erangoen. Simmer fir weider 10-15 Minutten, oder bis d'Gréng verschwonnen sinn a mëll sinn. Schëppel an Är Liiblingsschüssel an uewen mat frësch geriwwe Parmesan Kéis, rout Peffer Flakelen, an en extra Drëps Olivenueleg.