Ingredienten:

3 Stéck Knuewel
1 Zwiebel
mëttel Stéck Ingwer
1 Tomate
1lb extra fest Tofu
2 EL Drauwekugel
1 TL Cumin Somen
1 TL Koriander Somen
1 TL Salz
1 laang gréng Chili Peffer
1 Coupe Kokosnosscrème
1 TL Kurkuma
2 TL Garam Masala
300 g Spinat

Direktioun:

1. Knuewelek gro schneiden. Zwiebel, Ingwer an Tomate schneiden
2. Dréchen den Tofu mat engem Pabeierhandtuch. Dann schneiden se a kleng Kubel
3. Heizen eng Saute Pan op mëttlerer Hëtzt. Füügt d'Drauweelenöl derbäi
4. Füügt d'Kumin a Koriander Somen. Kachen fir ongeféier 45 Sekonnen
5. Füügt d'Zwiebelen, Knuewel, Ingwer a Salz derbäi. Saut\u00e9 fir 5-7min
6. Füügt d'Tomaten an eng fein gehackte laang grénge Chili Peffer dobäi. Saut\u00e9 fir 4-5min
7. Füügt d'Kokosnosscrème derbäi a rührt ongeféier eng Minutt fir d'Kokosnosscrème z'integréieren
8. D'Kurkuma a Garam Masala addéieren a réieren. Duerno fügen se ongeféier 200g Spinat derbäi. Wann d'Spinat gekacht ass, fügen déi reschtlech 100g Spinat derbäi
9. Transfert d'Mëschung an de Mixer a blëtzt op mëttlerer bis mëttlerer Héicht fir ongeféier 15 Sekonnen
10. Gidd d'Mëschung zréck an d'Sauce Pan. Dann addéieren den Tofu a réieren 1-2min op mëttlerer Hëtzt sanft