Fir Geméispurée:

- 5-6 Knuewelekszéiwen
- 1 Zoll Ingwer
- 1 roude Paprika
- 3 reife Tomaten

Aner Zutaten:

- 1 Coupe Wäiss Basmati Räis (gewascht)
- 2 Coupë GEKOCHTE schwarze Bounen
- 3 Esslöffel Olivenueleg
- 2 Coupe gehackte Zwiebel
- 1 Teelöffel getrockneten Thymian< br />- 2 Teelöffel Paprika
- 2 Teaspoon gemalen Koriander
- 1 Teelöffel gemalen Kumin
- 1 Teelöffel All Gewierz
- 1/4 Teaspoon Cayenne Peffer
- 1/4 Coupe Waasser
- 1 Coupe Kokosnoss Mëllech

Garnieren:

- 25g Cilantro (Korianderblieder)
- 1/2 Teelöffel frëschgemalen schwaarze Peffer

Methode:

Wäscht de Reis a drainéiert schwaarz Bounen. Erstellt Geméispuree a setzt op d'Säit fir ze drainéieren. An engem erhëtzten Dëppe, add Olivenueleg, Zwiebel a Salz. Dann reduzéieren d'Hëtzt a fügen d'Gewierzer derbäi. Füügt d'Geméis Puree, schwaarz Bounen a Salz. Erhéije d'Hëtzt a bréngt e Kachen. Hëtzt reduzéieren, iwwerdecken a kachen fir 8 bis 10 Minutten. Entdecken, de Basmati-Räis an d'Kokosmëllech derbäisetzen, opkachen. Dann reduzéieren d'Hëtzt op niddereg a kachen fir 10 bis 15 Minutten. Eemol gekacht, d'Hëtzt ausschalten, d'Cilantro a schwaarze Peffer addéieren. Deckt a loosst et fir 4 bis 5 Minutten ruhen. Serve mat Äre Léifsten Säiten. Dëst Rezept ass perfekt fir Iessensplanung a kann 3 bis 4 Deeg am Frigo gelagert ginn.