Zutaten Fir Ginger Knuewelek Paste 6-7 Knuewelek, लहसुन 1 Zoll Ingwer, geschält, Scheiwen, अदरक 2-3 Grénge Chili, manner schaarf, हरी मिर्च Salz fir ze schmaachen, नमक स्वादअनुसार Fir Dhaba Style Mix Veg 1 EL Ueleg, तेल 1 TL Cumin Somen, जीरा Preparéiert Ginger Knuewelek Paste, तैयार किया हुआ अदरक लहसुन का पेट 3 mëttelgrouss Zwiebel, gehackt, प्याज ½ EL Ghee, घी 1 ½ EL Korianderpulver, धनिया पाउडर ½ Teelöffel Kurkumapulver, हल्दी पाउडर 1 TL Kashmiri roude Chili Pudder, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 3 mëttelgrouss Tomaten, gehackt, टमाटर 1 TL Ghee, घी ¼ Coupe Waasser, पानी 1 mëttelgrouss Karrott, geschnidden, गाजर Kleng Waasser, पानी 2 EL frësch gréng Erbsen, हरे मटर ⅓ Coupe Champignon, a Véierel geschnidden, मशरूम ½ Coupe Choufleur, Blummen, फुलगोभी ¼ Coupe Waasser, पानी 10-15 franséisch Bounen, grof gehackt, फ्रेंच बींस Kleng Waasser, पानी 2-3 El Paneer, a klenge Wierfel geschnidden, पनीर ¼ Teelöffel trocken Fenugreek Blieder, zerquetscht, कसूरी मेथी 1 EL Botter, Cube, मक्खन Fir Garnéieren Paneer, gerappt, पनीर Eng Prise vu trockenem Fenugreek Blieder, zerquetscht, कसूरी मेथी Koriander Sprig, धनिया पत्ता Virbereedungszäit 10-15 Minutten Kachzäit 25-30 Minutten Serve 2-4 Prozess Fir Ginger Knuewelek Paste An engem Mierstéck, Knuewelek, Ingwer, grénge Chili a Salz fir ze schmaachen. Kraaft an eng glat Paste a hält se op der Säit fir weider ze benotzen. Fir Dhaba Style Mix Veg An engem flaache Kadai oder Handi, Ueleg addéieren wann et waarm ass, cumin Somen derbäi a loosse et gutt spatzen. Ginger Knuewelek Paste derbäi a gutt sauten. Zwiebel addéieren a fir 10-12 Sekonnen op héijer Flam réieren, spéider Ghee derbäi a fir eng Zäit frittéieren. Wann d'Zwiebelen gëllenbraun sinn, addéiere Korianderpulver, Kurkumapulver a frittéiert et fir eng Minutt. Füügt elo Kashmiri roude Chili-Pulver, Tomaten derbäi a gutt frittéiert. Wann d'Masala gekacht ass, füügt Waasser a kachen et fir 5 Minutten. Elo, Muerten derbäisetzen a frittéieren, wann d'Karrotten gekacht sinn, gréng Erbsen, Champignonen, Bounen, Choufleur, Waasser addéieren a gutt mëschen, deckt et mam Deckel a léisst et eng Zäit laang kachen. Füügt Paneer, gedréchent Fenugreek Blieder, Botter a vermëschen et gutt. Wann d'Geméis richteg gekacht sinn. Transfert et an e servéierten Plat. Garnéieren mat der geriwwe Paneer, gedréchent Fenugreek Blieder a Koriander Sprang. Serve waarm mat Roti.