Chinesesch Crispy Salz & Peffer Wings

Ingredienten:

Huhnflügel mat Haut 750g
Schwaarz Pefferpulver ½ Tsp
Himalaya rosa Salz ½ TL oder no Goût
Baking Soda ½ Tsp
Knuewelekpaste 1 & ½ Tsp
Maismel ¾ Coupe
Allzweck Miel ½ Coupe
Schwaarz Pefferpulver ½ Tsp
Hënnpulver ½ Tsp
Himalayan rosa Salz ½ Tsp oder no Goût
Paprikapulver ½ Tsp
Mosterdpulver ½ Tsp (optional)
Wäiss Pefferpulver ¼ Tsp
Waasser ¾ Coupe
Kachöl fir ze frittéieren
Kachöl 1 EL
Botter ½ EL (optional)
Knuewelek gehackt ½ EL
Zwiebel geschnidden 1 mëttel
Grénge Chili 2
Rout Chili 2
Schwaarz Peffer zerquetscht no Goût

Richtung:

< ul>

An enger Schossel, Huhn Flügel, schwaarze Pefferpulver, rosa Salz, Bakpulver, Knuewelekpaste derbäi a gutt mëschen, iwwerdecken a marinéieren fir 2-4 Stonnen oder iwwer Nuecht am Frigo.

An. eng Schossel, Mais Miel, Allzweck Miel, Schwaarz Pefferpulver, Pouletpulver, rosa Salz, Paprikapulver, Moschterpulver, Wäiss Pefferpudder derbäi a gutt mëschen.

Waasser derbäi a gutt mëschen.

Dip a marinéiert Flügel.

An engem Wok, Kachueleg (140-150C) erhëtzen a Pouletflügel op mëttlerer Flam fir 4-5 Minutten frittéieren, eraushuelen a 4 bis 4 loossen loossen -5 Minutten dann erëm op héijer Flam frittéieren bis gëllenbraun & knusprech (3-4 Minutten).

An engem Wok, Kachen Ueleg, Botter derbäi a loosse et schmëlzen.

Füügen Knuewelek, Zwiebel, grénge Chili, Roude Chili & gutt mëschen.

Elo frittéiert Flilleken dobäisetzen a fir eng Minutt frittéieren.

Schwaarz Peffer zerquetscht derbäi, gutt mëschen & servéieren!