Ingredienten:

• 2 Coupe / 1 Dose (540 ml Dose) Gekachte Kichererbëss
• Salz fir ze schmaachen
• 1 Teelöffel Paprika (net gefëmmt)
• 1/2 Teelöffel Schwaarze Peffer
• 1/4 Teelöffel Cayenne Peffer (optional)
• 1+1/2 Esslöffel Olivenueleg
• 500g Kabes (1/2 Kapp vun engem klenge Kabes) - gewascht / Kär ewechgeholl / gerappt / am Frigo gekillt
• 85g / 1/2 Avocado - an geschnidden Wierfel
• Microgreens / Sprossen fir Topping
• 85g / 1/2 Coupe (fest verpackt) Ripe Avocado (1/2 vun engem mëttelgrousse Avocado)
• 125g / 1/2 Coupe ongeséissert / Einfach Pflanzenbaséiert Joghurt (Ech hunn Haferjoghurt bäigefüügt wat eng méi déck Konsistenz ass / Net-Veganer kënne regelméisseg Joghurt benotzen)
• 40g / 1/2 Coupe gréngen Zwiebel - gehackt< /li>
• 12g / 1/4 Coupe Cilantro - gehackt
• 25g / 2 Esslöffel (oder no Goût) Jalapeno (Halschent vun enger mëttlerer Gréisst Jalapeno) - gehackt
• 5 bis 6g / 1 Knuewelek - gehackt
• Salz no Goût (ech hunn 1+1/8 Teelöffel rosa Himalaya Salz bäigefüügt)
• 1 Teelöffel DIJON Moschter (Englesche Moschter funktionnéiert NET fir dëst Rezept)
• 1/2 Esslöffel Ahornsirop oder no Goût
• 1 Esslöffel Olivenueleg (ech hunn organesch kalgepressten Olivenueleg bäigefüügt)
• 3 bis 4 Esslöffel Kalk oder Zitrounejus (ech hunn 4 Esslöffel bäigefüügt, well ech et e bësse sauer gefällt)

Fir Kichererwten ze braten, 1 Dos gekachten Kichererten oder 2 Tassen hausgekachte Kichererten gutt drainéieren. Loosst et an de Seine sëtzen, fir vun iwwerschësseg Flëssegkeet lass ze ginn.

Fänkt un mat all dréchene baussenzege Blieder aus dem Kabes eraus a wäscht de ganze Kabes grëndlech. Elo en halleft Kabes an Véierel schneiden an de Kär ewechhuelen. De Kabes schneiden a killen am Kühlschrank bis fäerdeg ze benotzen. (Späichert de Kär an d'äusseren Blieder vum Kabes fir Zoppen a Stews)

Virhëtzt d'Iwwerhëtzt op 400F. D'Kichekéi wier bis elo gutt drainéiert. Transfert d'Chickpeas an eng Schossel. Salz, Paprika, schwaarze Peffer, Cayenne Peffer an Olivenueleg derbäi. Mix gutt. Verdeelt et an enger Schicht op engem Bakblech mat Pergamentpabeier. Maacht et net iwwerflësseg, soss braten d'Kichecher net richteg. Bake bei 400F an engem virgehëtzten Ofen fir ongeféier 20 bis 30 Minutten - BIS DÉI WËSCHT GËTT. Ech braten d'Kichererbéi léiwer bis KRUIS AN BASS AN MOUCH BINNEN an et huet mir 20 Minuten a mengem Uewen gedauert fir dat z'erreechen, awer ALL OEN ASS ANSCHÉIEREN SOU ASS D'BAKZÄIT ENTREMMEN Ajustéieren. Loosst et net laang am Ofen, soss ginn d'Kichererbussen hart an dréchen (ausser dat ass d'Preferenz). ALTERNATIV KËNNT DIR OCH DÉI CHICKPEAS PANEN FRATTEN WANN DIR LÉIEREN.

Fir de Dressing ze maachen, addéiere mer den Avocado, Planz-baséiert Joghurt, gréngen Zwiebel, Koriander, Knuewelek, Jalapeno, Salz, Dijon Senf, Ahornsirop, Olivenueleg, Kalk / Zitrounejus zu engem Chopper. Mix et gutt. Da killt et am Frigo bis se prett ass fir ze benotzen.

Fir d'Zalot ze montéieren, fänkt un mat der Rescht 1/2 vum Avocado a kleng Stécker ze schneiden. Füügt d'Zalotdressing (FIR SCHOUSCHT) an de gekillte Kabes, JUST VIR SERVEREN, sou gëtt d'Zalot net naass. Top all Kabes Schossel mat e puer Stécker Avocado, geréischtertem Kichererbsen an e puer Mikrogréng / Sprossen.

Bratzäit vun de Kichererbussen ka variéieren jee no der Aart vun Ärem Uewen, SOU ASS D'ZÄIT ENLECH AUSSEN< /b>

Alternativ kënnt Dir d'Kichererbussen och mat Olivenueleg a Gewierzer um Uewen an d'Pan frittéieren

Kill de Kabes am Kühlschrank no der Schredder, fir datt et gutt kal ass. Dës Zalot schmaacht wierklech gutt kal

Füügt d'Zalotdressing an de Kabes, JUST VIR SERVEREN. Sou gëtt d'Zalot net naass

Späichert all Iwwerreschter am Frigo bis zu 1 Dag, net méi wéi dat.