Zutaten:
-Kachueleg 2-3 EL
-Pyaz (Zwiebel) geschnidden 1 mëttel
-Knachlos Pouletwürfel 500g
-Adrak lehsan Paste (Inger Knuewelek Paste) 1 El
- Paprika Pulver 1 & ½ Tsp
-Haldi-Pulver (Kurkuma-Pulver) ¼ Tsp
-Dréchent Oregano 2 Tsp
- Himalaya rosa Salz 1 Tsp oder no Goût
-Sojazooss 1 EL
-Olper's Cheddar Kéis 60g (½ Coupe)
-Mayonnaise 1/3 Coupe
-Chili Knuewelek Zooss 2 EL
-Sriracha Zooss 1 EL
-Warm Waasser ½ Coupe
-Bareek cheeni (Caster Zocker) ) 1 EL
-Khameer (Instant Hief) 2 TL
-Olper's Milk waarm ¼ Coupe
-Kachöl 2 EL
-Maida (Allzweck Miel) gesiften 2 & ½ Coupe
Himalaya rosa Salz ½ TL
-Kachöl 1 TL
-Kachöl 1 TL
-Makhan (Botter) mëll wéi néideg
-Olper's Mëllech
-Pyaz (Zwiebel) geschnidden
-Olper's Mozzarella Kéis wéi néideg
-Lal mirch (roude Chili) zerquetscht
-Salat Patta (Salat Blat)
Richtungen:
Huhn Füllung virbereeden:
-An enger Bratpfanne addéieren Kachueleg & Hëtzt et.
-Zwësche bäi a frittéiert bis liicht gëllen.
-Huhn, Ginger Knuewelek Paste derbäi a gutt mëschen bis et d'Faarf ännert.
-Paprikapulver,Kurkuma-Pulver,gedréchent Oregano, rosa Salz, Sojazooss, gutt mëschen & op mëttlerer Flam fir 4-5 Minutten kachen, dann op héijer Flam kachen bis et dréchent.
-Ewechzehuelen vun der Flam, Cheddar Kéis derbäisetzen & gutt mixen bis de Kéis schmëlzt.
- Loosst et ofkillen.
-Mayonnaise, Chili Knuewelek Zooss, Sriracha Zooss derbäisetzen, gutt mëschen & op d'Säit setzen.
Pita Teig virbereeden:
-An enger Schossel, waarmt Waasser derbäi, Zucker, Instant Hef, Mix gutt & loosst et 5 Minutten beweisen.
-Füügt waarm Mëllech, Kachueleg, Allzweck Miel, rosa Salz, gutt mëschen & kneet bis den Teig geformt ass.
-Kachueleg bäisetzen & fir 1-2 Minutten, schmiert mat Kachueleg, iwwerdeckt mat Nahrungsfilm a loosst et 45 Minutten bis 1 Stonn op enger waarmer Plaz oder bis duebel Gréisst.
-Kneet den Teig bis glat.
-Huelt e klengen Teig (80g) ,dréchent Miel sprëtzen & mat Hëllef vu Rouleau (6 Zoll) ausrollen.
-Plaz den gerullten Teig op e Bakblech mat Silikon Bakblech.
-Markéiert den Teig an der Halschent mat Hëllef vum Teigschneider ,mëll Botter op d'Halschent Säit vum gerulltenen Teig leeën & déi aner Säit drop dréinen.
-Mëllech opdroen, Zwiebel, Mozzarella Kéis derbäisetzen & roude Chili zerquetscht sprëtzen.
-Baken am virgehëtzten Uewen bei 180C fir 12-14 Minutten (op ënneschten Grill).
-Aus dem Ofen eraushuelen & 15 Minutten mat Kichenduch iwwerdecken.
-Op all Pita Brout, Salat Blat derbäi, virbereet Poulet Fëllung & servéieren (6)!