Ingredienten:

• 2 Tassen grofgemalen Bulgur
• 2 Zwiebelen, geschnidden
• 1 kleng Muert, gerappt
• 4 Zänn Knuewelek, geschnidden
• 2 Esslöffel Olivenueleg
• 1 opgehuewe Esslöffel + 1 Teelöffel Botter
• 2 Esslöffel waarm roude Pefferpaste
• 2 Esslöffel Tomatenpaste (alternativ 200 ml Tomatenpurée)
• 400 g gekachten Kichererten
• 1 Esslöffel gedréchent Minze
• 1 Teelöffel gedréchent Thymian (oder Oregano)
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel schwaarze Peffer

Instruktioune:

1. Brun den 1 Esslöffel Botter a Olivenueleg an engem Dëppe.
2. D'Zwiebelen derbäi a fir e puer Minutten ze frittéieren.
3. Nodeems d'Zwiebelen erweicht sinn, réieren de Knuewel an a fuere weider.
4. Tomaten a Pefferpaste derbäisetzen. Benotzt d'Spëtzt vun Ärem Spatel fir d'Paste mam Zwiebel a Knuewel gläichméisseg ze vermëschen.
5. D'Bulgur, d'Muert an d'Kicherierwen derbäisetzen. Fuert weider ze réieren nodeems Dir all Zutat bäigefüügt hutt.
6. Zäit fir de Pilav opzemaachen! Mat getrocknene Minze, Thymian, Salz a Schwaarze Peffer würzen a 1 Teelöffel roude Pefferflakelen derbäi, wann Dir séiss roude Pefferpaste benotzt.
7. Kachend Waasser bis 2 cm méi héich wéi den Niveau vum Bulgur. Et dauert ongeféier 4 Tassen kochendem Waasser ofhängeg vun der Gréisst vun Ärer Pan.
8. 1 Teelöffel Botter derbäisetzen a fir 10-15 Minutten ze kachen - jee no der Gréisst vum Bulgur - op niddereg Hëtzt. Am Géigesaz zu de Reispilav, wann Dir e bësse Waasser um Buedem vun der Pan léisst, wäert Äre Pilav besser ginn.
9. Schalt d'Hëtzt aus an iwwerdeckt mat engem Kichenduch a loosst et 10 Minuten raschten.
< li>Flufft op a servéiert mat Joghurt a Pickelen fir d'Freed opzebauen an de Bulgur Pilav iessen wéi mir et maachen!