Ingredienten:

Traditionell Usbekesch Brout oder aner Zorte vu Brout, Lamm oder Rëndfleesch, Muerten, Gromperen, Zwiebelen, Tomaten, Gréng, Salz, Peffer, aner Gewierzer.

Virbereedung. Prozess:

Fleesch am Waasser kachen, Schaum ewechhuelen. Kachen bis voll gekacht. Geméis addéieren a kachen bis komplett gekacht. Brout a kleng Stécker schneiden an der Bouillon nom Kachen addéieren. Brout fir e puer Minutten kache bis mëll a lecker.

Service:

An engem grousse Schacht gezeechent, mat Gréngs servéiert, an heiansdo Sauer Creme oder Joghurt. Normalerweis waarm a besonnesch lecker op kalen Deeg giess.

Virdeeler:

Fëllend, nahrhaft, gesond a lecker.