Sidd Dir prett fir dee beschte Falafel deen Dir jeemools geschmaacht hutt (ob frittéiert oder gebak)? Falafel si lecker Kugelen aus Chickpea a Kraider Gutt, déi Dir am Mëttleren Oste Kachen fannt. Ech hu mäi fairen Deel vu Falafel op Reesen duerch Ägypten, Israel a Jordanien. Ech hunn se an Restauranten an op Stroossecker gehat (déi bescht authentesch Street Food). Ech hunn se a glutenfräie Pita an op Zaloten gestoppt. An ech hunn se mat liichte Variatiounen an Tweaks gehat, obwuel d'Rezept selwer zimlech einfach ass. Awer hei ass wéi Dir dat bescht Falafel Rezept mécht - Tonnen Kraider addéieren (duebel de normale Betrag) an eng kleng Quantitéit gréng Peffer. Dëst mécht en süchteg Goût deen "e bëssen eppes extra" ass awer net schaarf. Einfach wahnsinneg lecker. Falafel sinn natierlech vegan a vegetaresch. Dir kënnt dann de Falafel frittéieren, frittéieren oder gebakene Falafel maachen. Et hänkt un dir! Vergiesst einfach net mat menger Tahini Zooss ze drenken. ;) Genéisst!