• Haapt Zutaten:
  • 2 Stéck gedréchent Shitake Champignon
  • E puer Stécker gedréchent schwaarze Pilz
  • 3,5 Unze gerappte Schweinefleesch (marinéiert mat 2 TL Sojazooss + 2 TL Maisstärke)
  • 5 Unzen Seiden oder mëllen Tofu, an dënn Stécker schneiden
  • 2 geschlagen Eeër
  • 1/3 Tassen gerappte Muert
  • 1/2 EL gehackten Ingwer
  • 3,5 Tassen Pouletbouillon

Instruktioune :

• Déi gedréchent Shitake Champignonen an de schwaarze Pilz fir 4 Stonne loossen, bis se komplett nei hydratiséiert sinn. Schneide se dënn.
• 3,5 Unze Schweinefleesch an dënn Stécker schneiden. Marinade mat 2 TL Sojazooss an 2 TL Maisstärke. Loosst dat ongeféier 15 Minutten sëtzen.
• 5 Unzen Seiden oder mëllen Tofu an dënn Stécker schneiden.
• 2 Eeër schloen.
• E puer Muert an dënn schneiden. shreds.
• 1/2 Zoppeläffel Ingwer gehackt.
• An enger klenger Zoossschüssel kombinéieren 2 Zoppeläffel Maisstärke +2 El Waasser zesummen. Mix et bis Dir keng Klumpen gesitt da füügt 1,5 Tsp Sojazooss, 1 Tsp donkel Sojazooss, 1 Tsp Zocker, 1 Tsp Salz oder no Goût. Mix bis alles gutt kombinéiert ass. Dëst sinn d'Gewierzer, déi Dir virdrun an d'Zopp muss addéieren.
• An enger anerer Zooss Schuel kombinéieren 1 EL frësch gemalen wäisse Peffer an 3 EL Chinesesch schwaarz Esseg. Mix et bis de Peffer komplett verdeelt ass. Dës 2 Ingredienten musst Dir direkt an d'Zopp addéieren ier Dir d'Hëtzt ausschalt.
• Et ass ganz wichteg d'Bestellung ze folgen. Dofir hunn ech 2 verschidde Schësselcher mat Gewierz gemaach, fir datt ech net duerchernee ginn.
• An engem Wok, fügen Se 1/2 Zoppeläffel gehackte Ingwer, de nei hydratiséierte Champignon a schwaarze Pilz, déi gerappte Muert, an 3,5 Coupë vun Stock. Maacht e Rühr.
• Deckt et a bréngt et op Kachen. Füügt de Schweinefleesch. Stir et ëm sou datt d'Fleesch net zesummenhänkt. Gitt et ongeféier 10 Sekonnen oder esou. D'Fleesch soll d'Faarf änneren. Da setzt Dir den Tofu derbäi. Benotzt en hëlze Läffel, réiert et sanft a probéiert den Tofu net ze briechen.
• Deckt en a waart bis et erëm kachen. Gitt d'Zooss an. D'Zopp schloen, während d'Zooss dobäigesat gëtt. D'geschloen Ee réieren.
• Kacht dëse ganzen Dëppe fir eng weider 30 Sekonnen, fir datt all d'Ingredienten zesummekommen.
• Déi aner Schossel mat Gewierz derbäi - wäiss Peffer an Esseg. Si sinn d'Zorte vun Zutaten, déi de Goût verschwannen wa se laang kachen. Dofir fügen mir et 10 Sekonnen derbäi ier Dir d'Hëtzt ausschalt.
• Ier Dir servéiert, füügt eng Rëtsch Knuewelek a Koriander fir ze garnéieren. Top 1,5 Tsp Sesamöl fir den Nëssgeschmaach. An Dir sidd fäerdeg.