Ingredienten:

• Knachlos Pouletwürfel 500g
• Pyaz (Zwiebel) 1 mëttel
• Hari mirch (Gréng) Chili) 2-3
• Hara dhania (frësche Koriander) gehackt 2 El
• Adrak lehsan Paste (Ginger Knuewelek Paste) 1 Tsp
• Zeera Puder (Kuminpulver) ) 1 Tsp
• Himalayan rosa Salz ½ Tsp oder no Goût
• Kali Mirch Puder (Schwaarz Peffer Pudder) ½ Tsp
• Lal mirch (Rot Chili) zerquetscht 1 tsp
• Garam masala Puder ½ TL
• Ghee (geklaarte Botter) 1 & ½ EL
• Brout Scheiwen 1
• Kachöl 5- 6 El
• Pyaz (Zwiebel) grof geschnidden 3-4 kleng
• Hari elaichi (Gréng Kardamom) 3-4
• Hari mirch (Gréng Chili) 4- 5
• Badam (Mandelen) erwächt a geschält 8-9
• Char Maghaz (Melon Somen) 2 EL
• Waasser 3-4 EL
< li>Kali Mirch Pudder (Schwaarz Peffer Pudder) ½ Tsp
• Zeera Puder (Kumin Pudder) ½ Tsp
• Javitri Puder (Mace Pudder) ¼ Tsp
• Dhania Pulver (Korianderpulver) ½ Tsp
• Garam masala Puder ½ Tsp
• Himalayan rosa Salz ½ Tsp oder no Goût
• Adrak lehsan Paste (Ginger Knuewelek Paste) ½ Tsp
• Dahi (Joghurt) ½ Coupe geschloen
• Waasser ½ Coupe
• Crème ¼ Coupe
• Kasuri methi (gedréchent Fenugreek Blieder) 1 tsp
• Hara dhania (frësche Koriander) gehackt

Richtungen:

1. Huhn Koftay virbereeden: In e Chopper, add Poulet, Zwiebel, gréng Chili, frësche Koriander, Ginger Knuewelek Paste, Cumin Pudder, rosa Salz, schwaarz Peffer Pudder, rout Chili zerquetscht, Garam Masala Puder, gekläert Botter, Brout Scheiwen & schneiden bis gutt kombinéiert. Fett Hänn mat Ueleg, huelt eng kleng Quantitéit vun der Mëschung (50g) a maacht Koftay vu gläiche Gréissten. An engem Wok, fügen Se Kachöl, virbereet Poulet Koftay & frittéiert op niddereg Flam vun alle Säiten bis hell gëllen & setzt op der Säit (mécht 12).
2. Kofta Gravy virbereeden: An der selwechter Wok, Ënn, gréng addéieren. Kardamom & frittéiert op mëttlerer Hëtzt fir 2-3 Minutten. Zwiebel eraushuelen an an e Mëschbecher iwwerdroen, gréng Chili, Mandelen, Melon Somen, Waasser addéieren a gutt vermëschen. Schwaarz Pefferpuder, Kuminpulver, Macepuder, Korianderpulver, Garam Masala Puder, rosa Salz, Ingwer Knuewelekpaste, Joghurt addéieren a gutt mëschen, iwwerdecken a kachen op niddereger Hëtzt fir 4-5 Minutten. Waasser addéieren, gutt mëschen a kachen op mëttlerer Flam fir 1-2 Minutten. D'Flam ausschalten, Crème derbäisetzen, gedréchent Fenugreek Blieder & gutt mixen. D'Flam opmaachen, preparéiert frittéiert Koftay derbäi a sanft mëschen. Füügt frësche Koriander, iwwerdeckt a kachen op niddereg Hëtzt fir 4-5 Minutten. Serve mat Naan oder Chapati!