Velox Rabri in Vermicelli Cucurbitulis (Sev Katori

Ingredientia:
-Olper lactis 2 scyphos
-Olper Crepitum ¾ Cup (locus temperatus)
-Elaichi pulveris (Cardamomi pulveris ) ½ tsp
-Sugar 3-4 tbs vel gustus
-Cornflour 2 tbs
-Saffron seu Kewra essentia ½ tsp
-Pista (Pistachios) concisus 1-2 tbs
-Badam (Amygdalae) concisae 1-2 tbs
-Ghee (declaratae butyri) 1 & ½ tbs
-Sewaiyan (Vermicelli) 250g contusae
-Elaichi pulveris (Cardamomi pulveris) 1 tsp
-Aquae 4 tbs.
-Condensed lac 5-6 tbs

Directiones:
Praeparate Velox Rabri:
-In aeno, lac adde, lac, crepito, amomum pulveris, saccharo
-Turn in flammam & flammam humilem coque, donec crassescat.
-Adde crocum vel kewra essentiam, pistachios, amygdalas & misce bene. Pone Vermicelli scyphos (Sev Katori):
-In sartagine, butyrum clarificatum adde & liquefaciat.
-Adde vermicellis, misce bene & frige flammam humilem donec mutet color & fragrans (2-3 minuta).
-Adde cardamomum pulverem & bene misce.
Gradatim aquam adde, & flammam humilem 1-2 minuta misce bene & coque.
-Adde lac condensatum, misce bene & coque flammam humilem pro 1-2 minuta vel donec glutinosa fiat.

Concurrentes:
-In parva basi plana plana, pone cinematographica amicula, adde calefactum vermicelli mixtum & urgeas ope lignei scriblitae pressoris ad figuram phialas & refrigerandum ad componendum (XV minuta) quam diligenter removendum.
-In pateram vermicelli, adde pa- rabri & ornatis nucibus mixtis, gemmae rosae. & ministrare (facit 7-8).