Ingredientia ad Upma

• 1 scyphus semolina (sooji vel rava
• cyathorum aquae
• 1 cepae, subtiliter concisae
• 1 viridis purus, incisa
• 1/2 poculum leguminum mixtum (sit amet, pisum, fabam
• 1/4 teaspoon granum sinapis
• 1/ 4 teaspoon urad dal (fissum nigrum gram-
• 2 tablespoons olei
• salis ad gustandum
• Cilantro ad ornatis

Instructiones

1. Oleum caloris in sartagine supra medium calorem. Adde granum sinapis et dal urad et sputa.
2. Concisam cepam et purum viridem adde, sauté donec cepae transluceant.
3. Misce in olera et sauté paucis minuta donec leniant.
4. Aquam et salem adde. Fer ulcus.
5. Tardus semolina aquae ferventi adde, dum continue massas evitat.
6. Coque per circiter 5-7 minuta usque dum upma crassescit et semolina coquitur. per.
7. Amove a calore, vel furca floccis, et recenti cilantro orne.
8. Cocano vel muria coccineo cole.