Ingredientia:
Lac 1 sextarius (plenus pinguis)
Cremor recentis 250 ml
succus citrinus 1/2 - 1 nos.
Sal ternumMethod:
1.
2. Succus citri adde et excita usque ad lac coagulatum.
3. Mola butyrum utens sindone et cribro.
4. Accende intus stupam et aquam nimiam exprime.
5. ternum salis donec lenis misceas.
6. Pone in fridge et pone.

Biscuit Base:
Biscuits CXL P.
Butyri P. denarius =; Cheesecake Batter:
Casoris lactis CCC P.
Sarbini saccharo 1/2 poculum
Spersa frumenti 1 tbsp
lac concretum 150 ml
calix lactis 3/4 poculum
Curd 1/4 calix
Vanilla essentia 1 tsp
Mango puree 100 P.
Lemonae cupido 1 nos.

Method:
1. Tere buccellas in tenuissimum pulverem et butyrum liquefactum admisce.
2. Sparge mixturam in sartagine fontis et refrigerate.
3. Pulsus lactis, saccharo et farinae frumenti usque ad mollem.
4. Lac condensatum adde et medicamentis reliquis adicies et usque ad unum conprimes.
5. In sartagine calefacies et vaporem ad horam 1 infunde.
6. Refrigerium et refrigerandum per 2-3 horas.
7. Ornatis pecias mango et serve.