Ingredientia:

• Soya granula 150 gm
• Salis ternum
• Aquam ad coquendam
• Ghee 2 tbsp + oleum 1 tsp
• aromata integra:
  1. Jeera 1 tsp
  2. Bay folium 2 nos.
  3. Cinnamus 1 inch
  4. Astrum anisum 1 nullum.
  5. Amosum viridis 2-3 nos.
  6. Caryophyllorum 4-5 nos.
  7. Piperis nigri 3 -4 nos.
• cepae 4-5 mediae magnitudinis (concisi
• Gingiberi allii farinae 2 tbsp
• Green chillies 2 tsp ( concisus
• Tomatoes 3-4 mediae magnitudinis (concisus
• salis saporis
• pulverulentus aromata:
  1. Colli rubri pulveris 1 tbsp
  2. Coriandri pulveris 1 tbsp
  3. Jeera pulveris 1 tsp
  4. Turmeric pulveris 1/4th tsp
• Aqua calida ut requiritur
• Green chillies 2-3, nos. (slit
• Gingiberi 1 inch (julienned
• Kasuri methi 1 tsp
• Garam masala 1 tsp
• Folia coriandri recentia 1 tbsp. (concidi

Methodi:

• Aquam pone in olla vel opere decoctionis stipite, salis ternum adde et granula soya adde, soya per 1-2 minuta coque et excola.
• Praeterea per sonum aquae frigidae transi et umorem excessum exprime, postea usui secerne.
• li>Pone opusculum in flamma media alta, ghee et oleum et omnia aromata, saute aromata minutatim usque ad aromaticum.
• Amplius adde cepas et coques donec colorem mutent aureum.
• Et allium zinziberum, gravedines frigidas et sauté minutam.
• Amplius adde tomatoes et salem ad gustum, coque donec oleum dividat.
• Adde puluerem aromata. et misce bene, adde aquam calidam, ne masalas ab ustione abstineat, coque donec oleum separat. Aquam calidam adicies ut ab ustione cavenda et ad liquandam liquamen accommodandam.
• cocta soya granula adde bene cum masala misce et 25-30 bras in coques. medium humilis calor. Quo diutius coques melius et intensus sapor erit. Fac ghee a kheema separare, quod kheema coctum indicat, nisi diutius eam coquere debes.
• Adde kasuri methi, garam masala, chillies virides et gingiber, misce bene et coques. unum minutissimum. Perfice eam foliis coriandri recenter concisis, condienda siste.
• Soya kheema tua ministrari parata est, fervens ei pavone cocto cole.