Ingredientia:

• 50 g aquae
• 50 g conspersa

diei 1: In vase vitreo operculo soluto aptato simul suscita 50 g aquam et 50 g farinam usque lenis. Laxe operias et pone ad locus temperaturas per 24 horas.

Dies 2: Excita in addito 50 g aqua et 50 g farinae ad starter. Laxissime tegere et iterum seponere in aliud 24 horas.

Dies 3: Excita in addito 50 g aqua et 50 g farinae ad starter. Laxissime tegere et iterum seponere in aliud 24 horas.

Dies 4: Excita in addito 50 g aqua et 50 g farinae ad starter. Laxe operias et pone 24 horas.

Dies V: Coepi ad coquendum cum paratus sit. Debet esse duplicatum in magnitudine, olfacies acerbum et replendum multis bullis. Si non habet, in alium diem vel duos cum pascuis perseueret.

Tene: Coepi omnia quae ad tuendam faciendam conservare et conservare est tantundem ponderis starter, aquae et farinae miscere. Sic, exempli gratia, usus sum L P. Coepi (potes uti vel abiicias reliquas starter), L aquam, et L farinam, sed potes singulas 100 g vel 75 P. vel 382 P. utriusque, punctum habebis. Omnem 24 horas pasce si eam ad cella temperiem servas et per singulas 4/5 dies si eam in fridge servaveris.