Ingredientia

• Portata Ragi Farina - 1 Cup
• Aqua
• Ole - 2 Tbsp
• Chana Dal - 1 Tsp
• Urad Dal - 1 Tsp
• Peanuts - 1 Tbsp
• Semina sinapis - 1/2 Tsp
• Semina Cuminina - 1/ 2 Tsp
• Hing / Asafoetida
• Curry Folia
• Gingiberi
• cepa - 1 No.
• Green Chilli - 6 Nos
• Pulvis Turmeric - 1/4 Tsp
• Sal - 1 Tsp
• Cocoes - 1/2 Calicem
• Ghee

Method

Ad Ragi Upma facere, incipias sumendo unum calicem ragi farinae in patera pullulatum. Paulatim aquam addis et misce, donec velut textura putrefacias consequeris. Hoc basis pro upma format. Deinde sume laminam steamer, olei paulum appone, et ragi farinam aequabiliter inpone. Farinam vaporem coques circiter 10 minutas.

Semel vapore, ragi farinam in pateram transfer et eam depone. In patella lata duos tablespoons olei calefacit. Semel calidum, adde unum teaspoon unumquemque chana dal et urad dal cum uno tablespoon arachidis. Coquam eas usque dum fulvum aureum vertant.

Adde seminum sinapis dimidium gramma, cumini seminis dimidium, ternum asafoetidum, folia pauca recens currii, et quaedam ad sartagines zinziber minutim concisas. Saute mixtura breviter. Deinde adde concisas cepas et frigora viridia sex fissurae. Excita in quadrantem teaspoon pulveris turmericani et unum gramma salis ad misce.

Deinde dimidium cyathum recentis coci craticulae adde et ei bene misce. INDIGNANS ragi farinam in commixtionem incorporare et omnia bene miscere. Conficere, ghee gramma addere. Sanum et delectamentum tuum Ragi Upma nunc paratum est ut ferveat!