Pro Rice
1 kg Basmati Oryza lota et lota
4 Caryophyllis
inch cinnamomum
2 Siliquae viridis amomi
Sal ad gustandum
poculum Ghee, liquefactum
Pro Marinade
1 kg pullum cum osse, lautum et lotum
4 cepis medium, divisa
2 tbsp barista/frixum cepa
1 tbsp croci aqua
2 surculos menta foliorum
calicem butyrum, tritum
1 tsp coriandri pulveris
1 tbsp degi chilli po
tsp viridis chilli pastae
1 tbsp Gingiberi Allium crustulum
3-4 viridis chillies, incisa< Salis ad gustandum

Alia Ingredientia
1 tbsp ghee
poculum aquae
poculum lac
2 tbsp croci aqua
1 tbsp ghee
Folia menta pauca
1 tbsp barista
Sal ad gustandum
2 tsp croci aquam
½ tsp aqua rosa
Stilla aquae kewra
Raita

Processus
Pro marinade< In cratere mixto adde gallinam et marinam cum omnibus medicamentis.
• Pullus marinade potius pernoctare vel minimum horarum III.

Requiem oryzae
• lotam oryzae per 20 minuta.
• Aqua in olla calefac, ghee et salem adde.
• Caryophyllum, cinnamomum et amomum viridis adde. Oryza adde et veniat ad ulcus. Confestim flammam demitto et flammam pro 80% humilia coques.

Pro Biryani
• In sartagine gravi fundum, adde ghee et pullum marinatum. Coques circiter 7-8 minuta.
• In alio sartagine, stratum biryani. Adde oryza, pullum et cum oryza eam superpone. In pullo liquamen superpone.
• In craticula gallinae adde aquam, lac, aquam croci, ghee, folia menta, barista, sal et folia coriandri. Adde hoc jhol in biryanis.
• Adde plura aquam croci, aquam rosam, et paucas guttas aquae kewrae. Nunc retine dum per 15-20 minutas flammam humilem.
• Servite calidum cum electione raita.