Culina Flavor Fiesta

Jauzi Halwa (Dryfruit & Nutmeg Halwa)

Jauzi Halwa (Dryfruit & Nutmeg Halwa)

Ingredientia:

  • Badam (Amygdalae) 50g
  • Pista (Pistachios) 40g
  • Akhrot (Walnut) 40g
  • Kaju (nuces Cashew) 40g
  • Jaifil (Nutmeg) 1
  • Olper lactis 2 litres
  • Crepito Olper ½ Calix (locus temperatus
  • sugarus 1 Calicem vel gustare
  • Zafranum (stras croci) 1 tsp dissolutum in 2 tbs lac
  • ghee (declaratum butyrum) 6-7 tbs
  • Chandi ka warq (foliis argenti edulis
  • Badam (Amygdalarum) divisa

Directiones:

In mola, adde nuces, pistachios, iuglandes, cashew nuces, muscatas. Tere bene et pone.
  • In opere magno, lac et cremorem addis et bene misce.
  • Nuces humum adde et bene misce, furunculum affer et coque flammam humilem pro 50-60 minutis vel usque ad 40% lactis minui, continuo miscens.
  • Saccharum adde, bene misce, et flammam humilia coque donec crassescat (50-60 minuta), usque ad misce.
  • crocum dissolutum adde et misce bene.
  • Paulatim adde butyrum clarificatum permisceto continuo et humilia flamma coque donec latera ollae relinquat.
  • Ornatis foliis argenteis edulis et amigdalas divisae, cole!