Ingredientia: 2 calices Basmati oryzae, I calicem Urad dal, sal. Instructiones: Inebriat oryza et Urad dal singulis saltem 6 horis. Postquam bibula facta est, lavabit Urad dal et oryza separatim, et seorsim in farinam cum aqua aliqua tere. Commisce duas batmulas in unum, salem adde et per 12 saltem horas deferveat. Postquam fermentatus est, arietem in Idlis facere paratos esse debet. Infunde PULSO in Idli format et vaporem coquere pro 8-10 minutes. Idlis cum Sambar et Chutney serviunt. Maecenas idlis utere!