Ingredientia requiruntur ad allium tofu conficiendum -
* 454 gm/16 oz firm/extra firma tofu
* 170gm/ 6 oz / 1 cepa magna vel 2 cepae mediae
* 340 gm/12 oz / 2 piperis campanae mediae (quovis colore)
* 32 gm/ 1 oz / 6 caryophyllis allii magnae. Noli nimis allium concisas minuas.
* 4 cepae virides (scalions). Qualibet vireta uti potes secundum electionem tuam. Aliquando etiam utimur foliis coriandri vel petroselini, si cepas virides non habeo.
* sparges salis
* 4 tablespoons oleum
* 1/2 teaspoon oleum sesamae (ad libitum)
* sparges. sesamae tostae semina pro ornatis (prorsus libitum)
coatingit tofu -
* 1/2 teaspoon pulveris rubri vel paprika (proportio- nis accommodae secundum tuam praelationem)
* 1/2 teaspoon salis
* 1 tablespoon cornstarch (cornflour). Reponere potest cum farina vel amyli annuum.
Condimentum -
*2 tablespoons regularis soy liquamen
* 2 teaspoons fuscum soy liquamen (libitum).
* 1 teaspoon pomi cider aceti vel aceti quodlibet. optio tua
* 1 tablespoon lycopersicum ketchup cumulatum
* I teaspoon saccharo. Adde teaspoon magis nisi utendo fusco SOY Sauce.
* 2 teaspoons kashmiri pulveris chilli rubri vel quodlibet genus liquaminis chilli electionis tuae. Proportionem accommodes secundum tuam tolerantiam caloris.
* 1 teaspoon cornstarch (cornflour)
* 1/3 poculum aquae (locus temperatus)
Huic allium tofu chilli protinus cum calida vapore oriza vel noodles serviunt. Mihi etiam placet reliquias habere quamvis tofus fragorem perdit sed delectamentum adhuc sapit.