Ingredientia:

• Baisan (Gram simila) cribrata 4 Cucurbitulae
• Himalayan sal roseum 1 tsp vel gustare
< li>Zeera (cumini semina) assa & contrita ¼ tsp
• Ajwain (Carom. Quod erat faciendum
• Oleum Coquens 2 tbs
• Oleum coquens ad sartagines
• Aqua calida secundum exigentiam
• Sugar 2 tbs
< li>Lal mirch (Red chilli) oppressus 1 tsp
• Saunf (Semina foeniculi) contrita ½ tsp

Directiones:

-In patera, farinam gram, rosei salis, cumini, semina carom, nitrum coquens, paulatim aquam & cupulum addis, donec crassitudinis crassitudo & stridula 8-10 minuta perseveret vel donec tundit CRINITUS.

-Adde oleum coquere & SCOPULA donec bene componatur.

-In opere, calor coquens oleum & flammam deorsum frica usque ad auream.

-Eximito & quiescat. per 10 minuta.

-Fry iterum donec crispae & aureae brunneae sunt.

-Frigeant omnino.

Quam ad reponunt Phulkiyan: - Potes frixam phulkiyan reponere in sacco cincinno usque ad 3 septimanas in freezer vel 2 septimanas in armario. -In patera adde aquam calidam, phulki frixam, operite & macerari, donec molles ex aqua extrahat ac leniter exprimat, ut aquam detrahat & seponat.