Amritsari Kulcha Recipe

Ingredientia:

• Lucas aqua calida ½ calicem
• Luc lac caldum 1/4 calicem
• Curd ½ calix
• Sugar 2 tbsp
• Ghee 2 tbsp
• Maida 3 cyathos
• Coquens pulveris 1 tsp
< li>Nitro cocti 1/4th tsp
• Sal 1 tsp

Method:

In cratere mixto adde aquam calidam, lac calidum, butyrum, saccharum et ghee, bene miscere donec saccharum dissolvat. Praeterea cribrum utere et arida medicamenta cribrare, simulque in aqua mulsi lactis miscere et bene miscere, cum omnes simul convenerint, super coquinam suggestum vel in magno vase transferre et bene subigere, bene conspergunt; saltem 12-15 minuta cum extendens eam. Initio farinam senties valde glutinosam, sed non cures sicut et cum commiscebis eam expolies et quasi massam propriam formabis. Mactationes serva, donec leve, molle, & tractum sit. Figura in magnitudine magna corrumpit pilam tucking introrsum et superficies lenis. Ghee aliquam super superficiem massam adhibe et eam ligamento folliculi vel operculo operias. Farina in loco calido ad minimum horae quiesce, post cetera iterum commisce farinam et pilas aequa portione divide. Super globulos massarum superficiei oleum aliquod appone et eas per horae saltem quiesce, fac ut linteo humido contegantur. Per tempus quiescant alias partes facere potes.