Pro kebap,

250 g bubulae terrae, (costa) unica terra (vel, agnina carne vel admixto 60% bubulae & 40% agni); p>

1 calidum piper purus, subtiliter concisus (in aqua calida macerari si piper exsiccatus

1/3 piper rubens, subtiliter concisus (piperis campanas bene magnas facit

4 piperis viridis parvi, allii caryophylli

2 caryophylli subtiliter conciderunt,

> 1 tablespoon piperis rubri incanduit

1 teaspoon salis

Lavaş (vel tortillas

Cepis rubris cum rhoea,

2 cepae rubrae, in semicirculos divisa

7-8 apii ramusculus, concisus

ternum salis

2 tablespoons olei olivarum

1,5 tablespoons tritus rhus

• Inebriat 4 ligneos skewers in aqua per horam ne ardeat. Salvum illud saltare potes si metallo skewers uteris.
• Misce calidum piper purus rubrum, piper rubrum, viridis piperis et allium, et iterum concide.
• Tempus cum sale et piperis rubeum incanduit -if piperis dulci utens-.
• Carnes adde et seco simul misce per 2 minuta.
• Mixtionem divide in partes aequales IV.
• li>Finge singulas partes versus separatos skewers. Tarde ventilabis cibum digitis a summo ad imum. Lacunae a summo et fundo skewer 3 cm discede. Si caro mixtura a skewer separaret, refrigerandum eam per circiter XV minuta. Manus tingens aqua frigida prohibendo viscum adiuvabit.
• Refrige per XV minuta.
• Haec in barbecue traditionaliter cocta sunt, sed technicam tibi eandem magnam creandi habeo. gustus domi utens sartagine ferrea. Ferrum in alto calore
• craticulae coque iacta, cum sartagine calet, skewers tuos in sartagine in lateribus craticulas non tangens ima parte tangens. Hoc modo eos calor e sartagine coquet.
• Flip skewers regulariter coquere per 5-6 minuta.
• Caepe cum rhoeo, ternum sal sparge in cepas frica ut emolliat.
• Adde oleum olivae, rhum, apium, salis reliquum, iterum misce.
• Pone lavaş kebap et torcular ut omnes sapores e kebap maceret.
• Tempus est edendi! Accinge omnia in lavacro et perfecta morsu accipe. Gaude cum caris tuis!