Жогорку протеин эртең мененки тамак

Ингредиенттер

Паприка порошок 1 & ½ чай кашык
Гималай кызгылт тузу ½ чай кашык же татымына жараша
Кали мирч порошок (Кара калемпир порошок) ½ чай кашык
Зайтун майы помасы 1 аш кашык
Лимон ширеси 1 аш кашык
Сарымсак пастасы 2 аш кашык
Тоок эти 350г
Зайтун майы помасы 1-2 аш кашык
Грек йогурт соусун даярдоо:
Исилген йогурт 1 чыны
Зайтун майы помасы 1 аш кашык
Лимон ширеси 1 аш кашык
Майдаланган кара мурч ¼ чай кашык
Гималай кызгылт тузу 1/8 чай кашык же татымына жараша
Гарчы пастасы ½ чай кашык
Бал 2 аш кашык
Жаңы майдаланган кориандр 1-2 аш кашык
Жумуртка 1
Гималай кызгылт тузу 1 чымчым же татымына жараша
Майдаланган кара мурч 1 чымчым
Зайтун майы помасы 1 аш кашык
Бүтүндөй буудайдан жасалган тортилья
Жыйноо:
Чыйратылган салат жалбырактары
Пияздын кубиктери
Кубик помидор
Кайнап жаткан суу 1 стакан
Жашыл чай баштык

Багыттар

<ол>

Идишке паприка порошок, гималай кызгылт туз, кара мурч порошок, зайтун майын, лимон ширесин жана сарымсак пастасын кошуңуз. Жакшылап аралаштырыңыз.

Ашканага тоок эттерин кошуп, жаап, 30 мүнөт маринадтаңыз.

Көмөч казанга зайтун майын ысытып, маринаддалган тоокту кошуп, орто отто тоок жумшаргыча (8-10 мүнөт) бышырыңыз. Андан кийин тоок кургаганга чейин катуу отто бышырыңыз. Бөлүп кой.

Грек йогурт соусун даярдоо:

Чакан идишке йогурт, зайтун майы, лимон ширеси, майдаланган кара мурч, гималай кызгылт тузу, кычы пастасы, бал жана жаңы кориандрды аралаштырыңыз. Бөлүп кой.

Дагы бир кичинекей идиште жумуртканы бир чымчым кызгылт туз жана майдаланган кара мурч менен чайкаңыз.

Көмөч казанга зайтун майын ысытып, чабылган жумуртканы куюп, тегиз жайыңыз. Анан үстүнө тортильяны коюп, жай отко эки тараптан 1-2 мүнөт бышырабыз.

Бышкан тортилланы тегиз бетке которуңуз. Салат жалбырактарын, бышырылган тоок этин, пиязды, помидорду жана грек йогурт соусун кошуңуз. Аны бекем ороп коюңуз (2-3 ороп түзөт).

Чөйчөккө бир кап көк чай кошуп, үстүнө кайнак суу куюңуз. Аралаштырып, 3-5 мүнөт тик коё бериңиз. Чай пакетин алып, орогуч менен бирге бериңиз!