Ингредиенттер:
1 шалот
2 даана сарымсак
кичинекей кесим имбирь
зайтун майы
1/2 дайкон чамгыр
1 помидор< br>бир ууч жаңы шиитаке козу карындары
1 аш кашык камыш шекер
2 аш кашык чили майы
2 аш кашык сичуань буурчак пастасы (добанжуанг)
3 аш кашык соя соусу
1 аш кашык күрүч уксусу
4 чөйчөкчө жашылча сорпосу
бир ууч ак буурчак
бир ууч эноки козу карындары
1 стакан катуу тофу
2 порция жука күрүч кесме
2 таякча жашыл пияз
бир нече бутак кинза
1 аш кашык ак кунжут уруктары

Багыттар:
1. Акырында шалот, сарымсак жана имбирди туурайбыз. 2. Орто-жогорку отто орто казанды ысытыңыз. бир тамчы зайтун майын кошуу. 3. Казанга сарымсакты, сарымсакты жана имбирди кошобуз. 4. Дайконду тиштегендей кылып туурап, казанга кошобуз. 5. Помидорду майда туурап, четке коюңуз. 6. Шиитаке козу карындарын камыш канты, чили майы жана буурчак пастасы менен кошо казанга кошуңуз. 7. 3-4мин кууруу. 8. Соя соусун, күрүч уксусун жана помидорду кошобуз. Аралаштырыңыз. 9. Жашылча шорпосун кошуңуз. Казанды жаап, отту ортого түшүрүп, 10 мүнөт бышырыңыз. 10. Кесме кайнатуу үчүн кичинекей идишке суу алып келиңиз. 11. 10 мүнөттөн кийин шорпого ак буурчакты, эноки козу карындарын жана тофуну кошобуз. Жака жаап, дагы 5 мүнөт бышырыңыз. 12. Пакеттин нускамаларына ылайык күрүч кесмесин бышырыңыз. 13. Күрүч кесмеси бышкандан кийин кесмени тарелкага салып, үстүнө шорпону куябыз. 14. Жаңы тууралган көк пияз, кинза жана ак кунжут уруктары менен кооздоңуз.