Ингредиенттер

• 1 стакан просо таруу (же кодо, короо, самай сыяктуу майда таруу)
• 1 блок маринаддалган тофу (же панир/мунг өскөндөрү)
• Таңдоо боюнча аралаш жашылчалар (мисалы, болгар калемпири, сабиз, шпинат)
• Зайтун майы
• Татымына жараша туз жана мурч
• Татымалдар (милдеттүү эмес; зире, куркума ж.б.)

Инструкция

1. Суу тунук болгонго чейин просо тары муздак суунун астында жакшылап чайкаңыз. Бул бардык кирлерди кетирүүгө жардам берет жана даамын жакшыртат.

2. Казанга чайкалган тары кошуп, сууну эки эсе көбөйтүңүз (1 стакан таруу үчүн 2 стакан суу). Кайнаганга чейин отту азайтып, жаап коюңуз. Болжол менен 15-20 мүнөт же таруу үлпүлдөп, суу сиңип калганга чейин бышырыңыз.

3. Тары бышырып жатканда, орто отто көмөч казанга ысытып, бир аз зайтун майын кошобуз. Аралашкан жашылчаларыңызды салып, жумшартылганча кууруңуз.

4. Маринаддалган тофуну жашылчаларга кошуп, ысытылганча бышырыңыз. Туз, калемпир жана каалаган татымалдарды кошуп татыбаңыз.

5. Таруу бышкандан кийин вилка менен үлпүлдөп, ага куурулган жашылчалар жана тофу менен аралаштырыңыз.

6. Кааласаңыз, жаңы чөптөр менен кооздоп жылуу кызмат кылыңыз. Кечки тамактын пайдалуу варианты катары бул аш болумдуу, аш болумдуу жана протеинге бай Veg Millet Bowl ырахат алыңыз!