Ыкчам жашыл Chutney порошок
Ингредиенттер:
- Лехсан (Сарымсак) ичке кесимчелер 4 тишче
- Хари мирч (Жашыл калемпир) 4-5 кесилген
- Адрак (Имбир) жука тилимдер 1 дюйм даана< /li>
- Хара дхания (Жаңы кориандр) 1 тутам
- Подина (Жалбыз жалбырактары) 1 тутам
- Бхунай чанай (Куурулган грамм) ½ чыны
- Зеера (Зере уруктары) 1 чай кашык
- Гималай кызгылт тузу ½ чай кашык же татымына жараша
- Татри (лимон кислотасы) ½ чай кашык
- Кала намак (Кара туз) ½ чай кашык Чатни порошокунан бир нече секунданын ичинде жашыл чатни даярдоо үчүн кантип колдонсо болот:
- Жашыл чатни порошок 4 аш кашык
- Ысык суу ½ чыны
- Көмөч казанга сарымсакты, жашыл калемпирди, имбирди жана жай отто 4-5 мүнөт куурабыз.
- Жаңы кориандрды, жалбыз жалбырактарын кошуп, жакшылап аралаштырып, жай отто кургап куурабыз. бардык ингредиенттер кургатылган жана кытырак (6-8 мүнөт) чейин жалын.
- Муздатып коюңуз.
- Тегирменге кургак куурулган ингредиенттерди, куурулган граммды, зире уруктарын, кызгылтым тузду, лимон кислотасын, кара тузду кошуп, майда порошок кылып жакшылап майдалаңыз. (Чыгымдуулугу: болжол менен 100г).
- Кургак жана таза, аба өтпөгөн банкада 1 айга чейин сактаса болот (Жарамдуулук мөөнөтү)
- Жашыл кылып даярдоо үчүн чатни порошок кантип колдонсо болот Чатни секунданын ичинде:
- Идишке 4 аш кашык даярдалган жашыл чатни порошокту, ысык сууну кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
- Куурулган тамактар менен бирге бериңиз!