Ингредиенттер:

• 200 гм (2 стакан) сулу (тез даярдалган сулу)
• 80 г (½ чыны) бадам, майдаланган
• 3 аш кашык май же май
• 220 г (¾ чыны) шекер* (эгер күрөң шекерди колдонбосоңуз, 1 стакан кумура колдонуңуз)
• 55 г (¼ чөйчөк) күрөң кант
• 1 чай кашык таза ваниль экстракты
• 100 г (½ чыны) майдаланган жана майдаланган курма
• 90 г (½ чыны) мейиз
• 2 аш кашык кунжут уруктары (милдеттүү эмес)

Метод:

1. 8"х12" өлчөмүндөгү бышыруучу табакты сары май, май же нейтралдуу даамдуу май менен майлап, пергамент кагазы менен каптаңыз.
2. Төмөнкү оор көмөч казанга сулу менен бадамдын түсү өзгөрүп, жыпар жыттуу чыкканга чейин кууруңуз. Бул болжол менен 8-10 мүнөткө созулушу керек.
3. Мешти 150°C/300°F чейин ысытыңыз.
4. Казанга майды, сары кумшекерди жана күрөң шекерди салып, эригенден кийин отту өчүрүңүз.
5. Ваниль экстракты, сулу жана бардык кургак жемиштерди кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
6. Даяр болгон калыпка аралашманы куюп, тегиз эмес бетти жалпак чөйчөк менен тегиздеп коюңуз. (Мен роти прессти колдоном.)
7. Мешке 10 мүнөт бышырыңыз. Бир аз муздатып, жылуу бойдон тик бурчтук же чарчы кылып кесип алабыз. Барлар толугу менен муздагандан кийин, бир кесимди кылдаттык менен көтөрүп, андан кийин башкаларын да алып салсаңыз болот.
8. Туура текстураны алуу үчүн кумураны майдаланган эмес, блок түрүндө колдонушуңуз керек.
9. Эгер гранолаңыздын таттуураак болушун кааласаңыз, күрөң кантты калтырсаңыз болот, бирок гранолаңыз майдаланып кетиши мүмкүн.