Тоок этинен жасалган фажита жука кабыгынан жасалган пицца
- Камырды даярдоо:
- Пани (Суу) жылуу ¾ чыны
- Чени (кант) 2 чай кашык
- Хамир (ачыткы) 1 чай кашык
- Маида (бардык максаттагы ун) 2 стакан
- Намак (туз) ½ чай кашык
- Пани (Суу) 1-2 аш кашык
- Зайтун майы 2 аш кашык
- Тоок эти үчүн Салма:
- Тамак-аш майы 2-3 аш кашык
- Тоок эти 300 гр.< /li>
- Лехсан (сарымсак) 1 чай кашык
- Намак (туз) 1 чай кашык же татымына жараша
- Лал мирч (Кызыл чили) 2 чай кашык же татымына жараша
- Лал мирч (Кызыл чили) майдаланган 1 & ½ чай кашык
- Кургатылган орегано 1 чай кашык
- Лимон ширеси 1 & ½ аш кашык
- Кесилген козу карындар ½ чыны< /li>
- Пяз (пияз) кесилген 1 орто
- Шимла мирч (капсикум) ½ чөйчөк
- Кызыл болгар калемпири жулиен ¼ чөйчөк
- Пицца соусу ¼ чөйчөк
- Бышырылган тоок эти
- Моцарелла сыры майдаланган ½ чыны
- Чеддар сыры майдаланган ½ чөйчөк
- Кара зайтун
- Камырды даярдоо:
- Кичине идишке жылуу суу, шекер, тез ачыткы кошуп, жакшылап аралаштырыңыз . Үстүнүн үстүн жаап, 10 мүнөт тыныктырып коёбуз.
- Идишке ун, туз салып, аралаштырабыз. Ачыткы аралашмасын кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Суу кошуп, камыр пайда болгончо жакшылап аралаштырабыз. Зайтун майын кошуп, кайра жууруп, үстүн жаап, 1-2 саат тыныктырып коёбуз.
- Тооктун этин толтуруу:
- Куурулган көмөч казанга май куябыз. , тоок тилкелери жана түсү өзгөргөнчө аралаштыруу. Сарымсак, туз, кызыл чили, майдаланган жана кургатылган ореганону кошуп, жакшылап аралаштырып, 2-3 мүнөт кайнатабыз. Лимон ширесин, козу карындарды кошуп, 2 мүнөт кайнатабыз. Пиязды, калемпирди жана кызыл болгар калемпирин кошуп 2 мүнөт аралаштырып, бир жерге коюңуз.
- Жыйноо:
- Пицца табасына жайган камырды салып, тешип коебуз. айры менен. Пицца соусун кошуп, жайып, бышырылган тооктун начинкасын, моцарелла сырын, чеддар сырын жана кара зайтундарды кошуңуз. Алдын ала ысытылган духовкада 200 градуста 15 мүнөт бышырабыз.