Ингредиенттер

• 4 коюу чочконун котлету
• 1 стакан нан күкүмдөрү
• 1/2 чыны майдаланган пармезан сыры
• 1/2 чыны майдаланган шпинат (жаңы же тоңдурулган)
• 2 тиш сарымсак, майдаланган
• 1 чай кашык пияз порошок
• Татымына жараша туз жана калемпир
• Бышыруу үчүн зайтун майы
• 1 стакан тоок сорпосу

Нускоочулар

1. Мешиңизди 375°F (190°) чейин ысытыңыз C).
2. Арлаштыргыч идишке нан күкүмдөрүн, пармезан сырын, майдаланган шпинатты, майдаланган сарымсакты, пияздын упасын, тузду жана калемпирди аралаштырыңыз. Бир калыпта болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз.
3. Ар бир чочконун этинен капталынан туурасынан кесип, чөнтөк жасаңыз. Ар бир майдаланган аралашманы кенен толтуруңуз.
4. Мешке ылайыктуу табада зайтун майын орто температурада ысытыңыз. Толтурулган чочконун котлетторун ар бир тарабын алтын кызарганча 3-4 мүнөттөй кууруйбуз.
5. Тооктун сорпосун табага кошуп, анан жаап, алдын ала ысытылган духовкага коебуз. Болжол менен 25-30 мүнөт же чочконун эти бышканга чейин жана 145°F (63°C) ички температурага жеткенге чейин бышырыңыз.
6. Мештен алып, чочконун котлеттерин бир нече мүнөт тыныгыңыз. кызмат кылуудан мурун. Даамдуу чочконун котлетторунан ырахат алыңыз!