ИНГРЕДИЕНТТЕР:

1 аш кашык кокос майы

8 жумуртка

8 жумуртканын агы* (1 чыны)

3 аш кашык органикалык 2% сүт же каалаган сүтүңүз

1 шалот, кабыгы тазаланган жана жука шакекчелерге кесилген

1 стакан бала болгар калемпири, жука шакекчелерге кесилген

5 унция бала шпинат, болжол менен майдаланган

3 унция фета сыры, майдаланган

татымына жараша туз жана мурч

КӨРСӨТМӨЛӨР:

Мешти 400ºF чейин ысытыңыз.

Чоң идишке жумуртка, жумуртканын агы, сүт жана бир чымчым тузду аралаштырыңыз. Чыпкалап, бир жакка коюңуз.

12 дюймдук чоюн көмөч казанга же кайнак көмөч казанга орто температурада ысытыңыз. Кокос майын кошуңуз.

Кокос майы эрип кеткенден кийин, кесилген шалот жана тууралган калемпирди аралаштырыңыз. бир аз туз жана калемпир менен сезон. Беш мүнөт же жыты чыкканча бышырыңыз.

Мага майдаланган шпинатты кошуңуз. Аралаштырып, шпинат соолуп калганча бышырыңыз.

Жумуртканын аралашмасын акыркы жолу шыпырып, жашылчаларды жаап, көмөч казанга куюңуз. Фриттатанын үстүнө майдаланган фета сырын себиңиз.

Мешке салып, 10-12 мүнөт же фриттата бышканча бышырыңыз. Мештеги фриттатаңыздын (жумурткага аралашкан абадан) көбөйүп жатканын байкасаңыз болот, ал муздаган сайын өчүп калат.

Фриттата муздак болгондон кийин, аны иштетип, тилип, ырахат алыңыз!

ЭСКЕРТҮҮЛӨР

Эгер кааласаңыз, жумуртканын агын калтырып, бул рецепт үчүн 12 бүтүн жумуртканы колдонсоңуз болот.

Мен ар дайым өзүмдүн фетамды блок түрүндө издейм (алдын ала майдалангандын ордуна). Бул жакшы сапаттагы фета алып жатканыңызды билүүнүн эң сонун жолу

Бул абдан ийкемдүү рецепт, башка сезондук жашылчаларды, муздаткычтан калган тамактарды же сизге жаккан нерселердин баарын алмаштырсаңыз болот!

Мен чоюн табамда фриттата жасаганды жакшы көрөм, бирок мешке туруштук бере албаган чоң казанга жарайт.