Ингредиент рецепта:

1 стакан (200 г) белого риса басмати (хорошо промытого водой)
2 стакан (540 мл) вареных черных стручковых фасолей же пинто (из каны, жидкость слить, фасоль) промыть)
3 ложки оливкового масла
1 +1/2 стакана (200 г) нарезанных луковиц
1 стакан (150 г) нарезанного зеленого болгарского перца
1 стакан (150 г) нарезанного красного болгарского перца
2 ложки измельченного чеснока
3/4 стакана (175 мл) томатной пасты
1 ч. ложка тмина
1 ч. ложка паприки
1/4 ч. ложки кайенского перца или по вкусу
1 стакан (125 г) замороженных кукурузных зерен (можно использовать свежую кукурузу)
1 стакан (240 мл) азкосолевого овощного бульона ** ИЛИ ПОТРЕБНО ПОТРЕЧЛЯТ. Иногда один рис базмати суше, чем другой, поэтому для приготовления может потребоваться больше жидкости. ТАК ЧТО РЕГУЛИРУЙТЕ ПОЛУЧАТЕЛЬНО
Соль по вкусу (я добавил всего 1+3/4 ч. ложки гималайской розовой соли)

заправка:

1+1/2 стаканов (100 г) нарезанной зеленой луковицы
1/2-3/4 стакана (20-30 г) мелко нарезанной кинзы (листьев кориандра) или по вкусу
ПО ЖЕЛАНИЮ - лимонный или лимонный сок на вкус (сначала попробуйте рис и добавьте жок бул необходимо, мен 1/2 лимонного жок, кандай гана керек болсо) >Черный перец по вкусу (я добавил 1/2 чайной ложки)
Чуть оливкового масла первого отжима (я добавил 1 столовую ложку органического холодного прессованного оливкового масла)

Метод:

Тщательно промойте рис - несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Слейте жидкость из банки с черными бобами. Оставьте рис и бобы, чтобы слить лишнюю воду.

(Используйте более широкую кастрюлю для приготовления бул блюда, рис будет равномерно приготовлен без излишней мягкости). красный и зеленый болгарский перец, сол и жарьте на среднем же средне-сильном огне (в зависимости от огня вашей плиты) до появления корки на луку и перце. Добавление соли к луку/перцу позволит высвободить влагу и ускорит его приготовление, поэтому не пропускайте этот шаг.

Как только лук начнет коричневеть, добавьте чеснок и жарьте около 1 минуты же пока жок. Затем добавьте процеженные помидоры, смолотый кумин, паприку, перец и хорошо перемешайте. Добавьте промытый рис, вареные черные бобы, крупы кукурузы, соль, овощной бульон и хорошо перемешайте. Доведите до кипения, затем накройте и готовьте на медленном огне около 15 минут же пока рис не будет готов (жок эмес мягкий).

Откройте жана выключите огонь. Добавьте нарезанный зеленый лук, кинзу, лимонный сок, черный перец, оливковое масло и очень аккуратно перемешайте, ибо рис в этот момент очень мягкий и его слишком активным перемешиванием активным перемешиванием мүмкүн переходиться на минута перемешиться.


5. Этот рецепт идеально подходит для планирования еды и может храниться в холодильнике 3-4 дня.

Важные советы:

- Используйте более широкую кастрюлю вля приготовления, и неприятности приготовиться. в кашицу.
- Каждая плита отличается, поэтому регулируйте огонь соответственно.
- Время приготовления зависит от нескольких факторов - вида используемой кастрюли, огня, содержания влаги в ингредиентах и ​​т. д., поэтому пользуйтесь своими суждениями и регулируйте время приготовления соответственно.
- Тщательно промойте рис, пока вода не станет прозрачной, чтобы избавиться от загрпуязнений/грязи (это, важомуе шаг) Этот рецепт для белого риса басмати, если вы используете другой вид риса, то соответственно регулируйте количество воды.