Ингредиенттер:

Тооктун салмасын даярдаңыз:

• Каш майы 3-4 аш кашык
• Пяз (пияз) тууралган ½ чыны
• Бышырылган жана майдаланган тоок эти 500г
• Адрак лехсан пастасы (имбирь сарымсак пастасы) 1 аш кашык
• Гималай кызгылт тузу ½ чай кашык же татымына жараша
• Зера порошок ( Зире порошок) 1 чай кашык
• Халди порошок (куркума порошок) ½ чай кашык
• Тикка масала 2 аш кашык
• Лимон ширеси 2 аш кашык
• Суу 4-5 аш кашык

Соус даярдоо:

• Дахи (йогурт) 1 стакан
• Майонез 5 аш кашык
• Хари мирч (Жашыл калемпир) 3-4
• Лехсан (Сарымсак) 4 тиштери
• Гималай кызгылт тузу ½ чай кашык же татымына жараша
• Лал мич порошок (Кызыл чили порошок) 1 чай кашык же татымына жараша
• Подина (Жалбыз жалбырактары) 12-15
• Хара дхания (жаңы кориандр) бир ууч

Паратаны даярдаңыз :

• Маида (Ар тараптуу ун) 3 & ½ чөйчөкчө
• Гималай кызгылт тузу 1 чай кашык же татымына жараша
• Кант упасы 1 аш кашык< /li>
• Ги (Ачыкталган сары май) 2 аш кашык эритилген
• Суу 1 стакан же керек болсо
• Ги (Ачыкталган май) 1 аш кашык
• Ги ( Тунук май) ½ аш кашык
• Ги (Ачыкталган сары май) ½ аш кашык

Курулуш:

• Керектүүлүгүнө жараша фри фри

Багыттары:

Тооктун салмасын даярдаңыз:

1. Көөгүгө кууруу майын, пиязды кошуп, тунук болгонго чейин кууруңуз.
2. Тоок этин, имбирь сарымсак пастасын, кызгылт туз, зире порошок, куркума порошок, тикка масала, лимон ширесин кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
3. Суу кошуп, жакшылап аралаштырып, капкагын жаап, орто отто 4-ке чейин бышырыңыз. 5 мүнөттөн кийин катуу отто 1-2 мүнөт бышырабыз.

Соус даярдайбыз:

1. Блендер идишке йогурт, майонез, жашыл калемпир, сарымсак, кызгылтым туз, кызыл калемпир порошок, жалбыз жалбырактары, жаңы кориандр, жакшылап аралаштырып, бир жерге коёбуз.

Паратаны даярдаңыз:

1. Идишке салып, кошуңуз. ун, кызгылт туз, кумшекер, сары май жана майдаланганга чейин жакшылап аралаштырыңыз.
2. Акырындык менен суу кошуп, жакшылап аралаштырып, камыр пайда болгончо жууруйсуз.
3. Тазаланган сары май менен майлаңыз. , капкагын жаап, 15 мүнөт тыныктырып коюңуз.
4. Камырды 2-3 мүнөт жууруп, сунуңуз.
5. Кичинекей камырды (100г) алып, шар кылып, шишкебек менен жайыңыз. прокаттын жардамы менен жука прокат камырга салабыз.
6. Такталган сары майды кошуп жаябыз, бүктөлгөн камырды бычактын жардамы менен бүктөп, кесип, камыр шарын жасап, илгичтин жардамы менен жайабыз. .
7. Торгодо, тазаланган сары майды кошуп, эритип, орто отто эки тараптан алтын түскө чейин куурабыз.

Курулуш:

1. Паратага даярдалган соусту салып, жайып, тооктун начинкасын, фри фрисин, даярдалган соусту салып, тоголоктоп коёбуз.
2. Бышыруу кагазына ороп, дасторконго кызмат кылыңыз (6 даана).
< /ол>