Ингредиенттер:

• 1,1кг/2,4 фунт сөөксүз терисиз тооктун сандары. Сөөгү менен тооктун этин да колдонсоңуз болот.
• 1/4 чөйчөк кадимки даамы жок йогурт
• 1/2 чай кашык куркума порошок
• 1/4 чай кашык кашмир кызыл чили порошок. Сиз кайен калемпирин же папрканы колдонсоңуз болот
• 1/2 чай кашык туз
• 1/2 чай кашык майдаланган кара мурч
• 10 тиш / 35 гм/ 1,2 унция сарымсак
• 2 & 1/2 дюйм узундукта/ 32 гм/ 1,1 унция имбирь
• 1 абдан чоң пияз же 4 орто пияз
• 1 чоң помидор
• 1/2 чай кашык куркума порошок
• 2 үйүлгөн чай кашык Кашмир кызыл чили порошок. Каалооңузга жараша пропорцияны тууралаңыз. Эгер ысыктан качууну кааласаңыз, калемпирди да колдонсоңуз болот
• 1 аш кашык үйүлгөн кориандр (дания порошок)
• 1/2 чай кашык касори мети (кургатылган фенугекти жалбырактары). Фенугектин жалбырактарын көп кошуп койсоңуз, карри ачуу болушу мүмкүн
• 1 чай кашык гарам масала порошок
• 2 аш кашык горчица майы же каалаган майыңыз. Горчица майын колдонсоңуз, аны адегенде катуу отко ысытыңыз, ал тамеки тарта баштаганга чейин. Андан кийин отту эң төмөн түшүрүп, майдын температурасын бир аз түшүрүп, жыпар жыттуу заттарды кошуңуз
• 2 аш кашык май (1 аш кашык май жана дагы бир аш кашык майдаланган кориандр менен кошо кошуңуз. Кааласаңыз өз үйүңүздө жасалган май жасаңыз, анда бул рецептти колдонуңуз)
• 1 чоң кургатылган лавр жалбырагы
• 7 жашыл кардамон (chat elaichii)
• 7 гвоздика (лаванг)< /li>
• 2 дюйм узундуктагы корица таякчасы (далчини)
• 1/2 чай кашык бүт зире уруктары (jeera)
• 2 бүт жашыл калемпир (милдеттүү эмес)
< li>кориандрдын бир ууч жалбырактары же жакпаса таштап коюңуз
• 1 чай кашык туз же табитиңиз боюнча

Муну күрүч/roti/paratha/ менен бериңиз. наан.