Ингредиенттер

Поха (पोहा) – 2 стакан (150 грамм)
Май (तेल) – 1-2 аш кашык
Криандр жалбырактары (हरा धनियााधनिया (майдаланган)) ंगफली)– ½ чыны
Лимон (नींबू) – ½ чыны
Карри жалбырактары (करी पत्ता)- 8ден 10го чейин
Жашыл чили мерик порошок (हल्दी पाउडर)- ¼ чай кашык
Кара горчица уруктары (राई) - ½ чай кашык
Кант (चीनी)-1,5 чай кашык
Туз(नमक) – ¾ чай кашык (же татымына жараша)
Бесан сев б>

Поханы кантип жасоо керек:

2 стакан орто жука Poha алып, аны чайкаңыз. Поханы сууга малып, дароо агызыңыз. Поханы кашык менен аралаштырыңыз. Биз поханы чылап кереги жок, жөн гана жакшылап чайкоо керек. Похага ¾ чай кашык туз же татымына жараша, андан кийин 1,5 чай кашык шекер кошуңуз. Жакшылап аралаштырып, коюу үчүн 15 мүнөт тыныктырып коюңуз. Ал ортодо 5 мүнөттөн кийин бир жолу аралаштырыңыз. 5-6 мүнөткө кармаңыз.

Көмөч казанга ысытып, ага 1 чай кашык майды салыңыз. Майга ½ стакан жержаңгакты кытыраганча кууруп алабыз. Кууруп, даяр болгондон кийин, аларды өзүнчө табакка салып алыңыз.

Поха жасоо үчүн көмөч казанга 1-2 аш кашык май кошуп, аны ысытыңыз. Ага ½ чай кашык кара горчица дандарын кошуп, жаркырап турсун. Татымалдар кызарып кетпеш үчүн отту азайтыңыз. 1 майда тууралган жашыл чили, ¼ чай кашык куркума порошок, болжол менен майдаланган 8-10 карри жалбырагын кошуңуз. Көмөч казанга поханы кошуп, аралаштырып 2 мүнөт бышырыңыз.

Поха даяр болгондон кийин анын үстүнө жарым лимондун ширесин сыгыңыз. Жакшылап аралаштырыңыз. Отту өчүрүңүз. Аны табакка салып алыңыз.

Поханын үстүнө бир аз бесан сев, бир аз жержаңгак жана бир аз жашыл кориандр себелеп, капталына лимон клинасын коюп, ачкачылыкты басаңдатуу үчүн укмуштуудай Ыкчам поха табагын ичиңиз.

Сунуш:

Поханын коюу сорту куурулган рецепттерди жасоо үчүн, ал эми жука сорту поха даамдуу куурулган намкендерди жасоо үчүн колдонулат.

Кааласаңыз, жержаңгакты похада колдонууну өткөрүп жиберсеңиз болот. Эгер сизде куурулган арахис бар болсо, аларды да колдонсоңуз болот.

Ачуу жегиң келсе, 2 жашыл чили кошо аласыз. Эгер сиз муну балдар үчүн жасап жатсаңыз, анда жашыл чилиди колдонбоңуз. Карри жалбырактары жок болсо, колдонбой койсоңуз болот.