Ингредиенттер:
Тоок эти, быштак, сарымсак пастасы, имбир пастасы, куркума, кызыл чили, кара мурч, туз, май, корица таякчасы, жашыл кардамондор, гвоздика, зире уруктары, имбирь, сарымсак, пияз, Кориандр үрөнүн порошок, помидор, суу, жашыл калемпир, зире уруктары, фенугрек жалбырактары, пияз, капсикум, кешью пастасы, гарам масала порошок, жаңы каймак

ЫСЫМ: Быштак, сарымсак кошуп идишке тоок этин салып баштайлы. Паста, имбир пастасы, куркума, кызыл чили, кара мурч, туз. Андан кийин, аны жакшылап аралаштырып, бир тарапка калтырыңыз. Эми казанга майды ысытуу үчүн сорпону жасайлы, андан соң корица таякчасын, жашыл кардамондорду, гвоздикаларды, зире дандарын, имбирь, сарымсак, пиязды кошуп, жакшы жана кызарганча кууруп, анан куркума, кызыл чили порошок, Кориандр үрөнүн порошок менен бир нече секунда кууруу. Эми помидорлорду кошуп, помидор жумшак болгонго чейин дагы куурабыз. Андан кийин, Суу кошуп, андан кийин Масаланын жарымын алып, бир тарапка калтырыңыз. Көмөч казанга калган Масалага жашыл калемпир кошулган маринаддалган тоокту кошуп, бул тоокту 5 мүнөт куюп, андан соң жай отто капкагын жаап, бышканга чейин бышырабыз. Андан кийин, майды ысытып, андан кийин зире, имбир, сарымсак, фенугрек жалбырактарын кошобуз. Эми муну бир мүнөт кууруп, анан пиязды, калемпирди дагы бир мүнөткө кууруп, куркума, кызыл чили, зире, кориандр урук порошокторун кошосуз. Андан кийин жакшылап аралаштырып, биз мурда алып салган Масаланын калганын кошуп, андан соң кешью-жаңгак пастасын кошуп жай отто 3-4 мүнөт кайнатабыз. Эми туз, суу кошуу. Эми тоок этине сорпону кошуп жакшылап аралаштырып, ага Гарам масала порошок, жашыл чили, имбир, кургатылган фенугрек жалбырактарын кошуп, кайра аралаштырып, 2 мүнөткө жаап коюңуз. Эми жаңы каймакты кошуп аралаштырып, тоок этиңиздин патиаласы кызмат кылууга даяр.