Панир Пулао
- Paneer - 200 г
- Басмати күрүчү - 1 стакан (чыланган)
- Пияз - 2 даана (ичке кесилген)
- Зире уруктары - 1/2 чай кашык
- Сабиз - 1/2 чыны
- Буурчак - 1/2 чыны
- Буурчак - 1/2 чыны
- Жашыл калемпир - 4 даана
- Гарам масала - 1 чай кашык
- Май - 3 аш кашык
- Ги - 2 аш кашык
- Жалбыз жалбырактары
- Криандр жалбырактары (майда тууралган)
- Лавр жалбырагы
- Кардамон
- Гвоздика
- Калемпир
- Cinnamon
- Суу - 2 чөйчөк
- Туз - 1 чай кашык
- Көмөч казанга 2 аш кашык май куюп, панир бөлүктөрүн орто отто алтын күрөң түскө ээ болгонго чейин кууруп алабыз
- Басмати күрүчүн болжол менен 30 мүнөткө чылап коюңуз
- Бир аз май жана май менен басымдуу мешке ысытыңыз, бүт татымалдарды кууруңуз
- Пиязды жана жашыл чилиди кошуп, алтын күрөң түскө ээ болгонго чейин кууруп алабыз
- Жашылчаларды кошуп, кууруу
- Туз, гарам масала порошок, жалбыз жалбырактарын жана кориандр жалбырактарын кошуп, кууруу
- Куурулган панир бөлүктөрүн кошуп, жакшылап аралаштырыңыз
- Чыланган басмати күрүчүн кошуп, сууну кошуп жакшылап аралаштырыңыз. Орто отто бир ышкырык бышырыңыз
- Пулаону капкагын ачпастан 10 мүнөт тыныктырып коюңуз
- Аны пияз райта менен ысык кылып бериңиз