-Байсан (Грам уну) 4 чөйчөктөн өткөн
-Гималай кызгылт тузу 1 чай кашык же татымына жараша
-Зера (зире уруктары) куурулган жана майдаланган ¼ чай кашык
-Ажвайн (Каром уруктары) ¼ чай кашык< br>-Наш содасы ½ чай кашык
-Суу 2 ¼ чөйчөк же керек болсо
-Каш майы 2 аш кашык
-Кууруу үчүн май
-Керек болсо ысык суу

Даярдоо Мити Дахи Фулки:
-Дахи (йогурт) 2 чөйчөк
-Кант упасы ¼ чөйчөк
-Гималай кызгылт туз 1 чымчым же татымына жараша
-Суу ¼ чөйчөк же керек болсо
-Чаат масала татымына жараша
-Папри

Багыттары:
-Бир идиштин ичине грамм ун, кызгылт туз, зире, караромдун уруктарын, аш содасын кошуп, акырындык менен сууну кошуп, коюу консистенцияга чейин чайкап, улантыңыз. 8-10 мүнөт же камыр үлпүлдөп калганга чейин чайкаңыз.
-Баш майын кошуп, жакшылап аралашканга чейин чайкаңыз.
-Вокка, майды ысытып, жай отто кызарганча кууруйбуз.
-Чыгып, 10 мүнөт тыныктырып коёбуз.
-Кытырак жана алтын кызарганча кайра кууруу.
-Аларды толугу менен муздатып коюңуз.
Фулкиянды кантип сактоо керек:
-Куурулган фулкиянды сыдырма баштыкка салып, тоңдургучта 3 айга же муздаткычта 2 жумага чейин сактасаңыз болот.
-Бир идишке, ысык сууну, куурулган фулькиди кошуп, капкагын жаап, жумшаргыча чылап коюңуз, андан кийин суудан чыгарып, ашыкча сууну кетирүү үчүн акырын кысып, бир жерге коюңуз. жумшаргыча суу.
-Тоңдурулган фульки жумшак болгонго чейин ысык сууга чылап коюңуз.
Мити Дахи Фулкиди даярдаңыз:
-Идишке йогурт, шекер, кызгылт туз, суу кошуп, жылмакайча жакшылап чайкаңыз.
-Салкылган табакка чыланган фульки, даярдалган метхи дахи, чаат масала себелеп, папри менен кооздоп, кызмат кылыңыз!