Ингредиенттер:

150г устрица козу карындары

1 1/2 чыны ун

3/4 чыны бадам сүтү

1/ 2 аш кашык алма уксусу

2 чай кашык туз

татымына жараша мурч

1/2 чай кашык орегано

1 чай кашык пияз порошок

p>

1 чай кашык сарымсак порошок

1 чай кашык ышталган паприка

1/2 чай кашык зире

1/4 чай кашык корица

1/4 чыны нокот майо

1-2 аш кашык срирача

2 стакан авокадо майы

бир нече бутак петрушка

лимондун сыныктары кызмат

Багыттар:

1. Жумуш бекетиңизди 2 тарелка менен орнотуп, тарелкалардын бирине 1 чыны унду кошуңуз. Бадам сүтүнө алма уксусун аралаштырып, бир-эки мүнөт тыныктырып коюңуз

2. Башка тарелкага 1/2 чыны унду кошуп, туз кошуп, бадам сүтүн куюңуз. Унду эритүү үчүн чайкаңыз. Андан кийин, башка табакка бир чымчым тузду, андан кийин бир аз калемпир, орегано, пияз порошок, сарымсак порошок, ышталган паприка, зире жана корица кошуңуз. Аралаштыруу үчүн аралаштырыңыз

3. Устрица козу карындарын кургак аралашмага, андан кийин нымдуу аралашмага жана кайра кургак аралашмага (зарылча унду же бадам сүтүн толтуруңуз). Устрица козу карындарынын баары капталганга чейин кайталаъыз

4. Нокот майону жана срирачаны аралаштырып, сууга чөктүрүүчү соусту жасаңыз

5. Табага авокадо майын куюп, орто жылуулукта 2-3 мүнөт ысытыңыз. Майга бамбук таякчасын жабыңыз, эгер тез кыймылдаган көбүкчөлөр көп болсо, ал даяр

6. Этияттык менен устрица козу карындардын салып. Көмөч казанга толуп калбаш үчүн, майда бөлүктөр менен кууруу. 3-4 мүнөт бышырыңыз. Козу карындарды которуп, дагы бир-эки мүнөт бышырыңыз

7. Куурулган козу карындарды этияттык менен муздаткыч стойкага өткөрүп берип, бир мүнөткө чейин тыныктырып койгула.

8. Туз, майдаланган петрушка жана бир аз лимон сыныктары менен кызмат кылыңыз

*Май муздаганына ишенсеңиз, аны чыпкалап, кайра колдонсоңуз болот