Кытай кытырак туз жана калемпир канаттары

Ингредиенттер:

Торулуу тоок канаттары 750г
Кара калемпир порошок ½ чай кашык
Гималай кызгылт туз ½ чай кашык же татымына жараша
Наш содасы ½ чай кашык
Сарымсак пастасы 1 & ½ чай кашык
Жүгөрү уну ¾ чыны
Жалпы максаттуу ун ½ Чөйчөк
Кара калемпир порошок ½ чай кашык
Тоок порошок ½ аш кашык
Гималай кызгылт туз ½ чай кашык же татымына жараша
Паприка порошок ½ чай кашык
Горчица порошок ½ чай кашык (милдеттүү эмес)
Ак калемпир порошок ¼ чай кашык
Суу ¾ чөйчөк
Кууруу үчүн май
Тамак-аш майы 1 аш кашык
Май ½ аш кашык (милдеттүү эмес)
Сарымсак тууралган ½ аш кашык
Пияз кесилген 1 орто
Жашыл калемпир 2
Кызыл калемпир 2
Татымына жараша майдаланган кара мурч

Багыттары:

< ul>

Бир идиштин ичине тооктун канатын, кара мурч упасын, кызгылт тузду, аш содасын, сарымсак пастасын салып жакшылап аралаштырабыз, капкагын жаап, 2-4 саатка же муздаткычка түнгө коёбуз.

Ичинде. идишке жүгөрү унун, ун, кара мурч, тоок порошок, кызгылтым туз, паприка порошок, горчица, ак калемпирди кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.

Суу кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.

Маринаддалган канаттарды малып, жаябыз.

Вокка майды (140-150С) кызытып, тооктун канатын орто отто 4-5 мүнөт кууруп, чыгарып 4 тыныктырып коёбуз. -5 мүнөттөн кийин кайра катуу отко кызарып, кызарганча кууруп алабыз (3-4 мүнөт).

Вокка, майды, сары майды кошуп, эритип коёбуз.

Кошуу. сарымсак, пияз, жашыл чили, кызыл калемпир жана жакшылап аралаштырабыз.

Азыр куурулган канаттарды кошуп, бир мүнөткө куурабыз.

Кара калемпирди майдалап, жакшылап аралаштырып, кызмат кылабыз!