Ингредиенттер:

Криандр уруктары, зире уруктары, кара мурч жүгөрүсү, гвоздика, жашыл кардамон, кара кардамон, фенхель уруктары, союл, таш гүл, түлкү жаңгактары, бүт кызыл чили, апийим үрөнү, касури мети , мускат жаңгагы, туз.

Маринация Курамы:

Жаңы кориандр, сарымсак, жашыл чили, имбирь, кургак кокос, суу, койдун эти, туз, куркума, ваатан, быштак. p>

Карри бышыруу Ингредиенттер:

Май, зире, жашыл кардамон, кара кардамон, корица, лавр жалбырагы, пияз, ватан, порошок татымалдары, куркума порошок, ачуу кызыл чили, кашмир кызыл чили порошок, кориандр порошок, гарам масала, зире порошок, ысык суу, май, гарам масала, касури мети, жаңы кориандр, лимон ширеси.

Метод:

Кеңири отко коюңуз. & ысытып коебуз, анан май, анан бүт татымалдарды жана тууралган пиязды салып, орто отто кызарганча бышырабыз, ваатанды салабыз, 3-4 мүнөт бышырабыз, порошок татымалдарды, ысык сууну салып, маринаддалган койдун этин салып, аралаштырабыз. 10-15 мүнөт катуу отко салып, парат менен жаап, бир саат кайнатып, паратты төгүп, таза суу куюп, 2-3 жолу бышырып, койдун этин толук бышырып, май, гарам масала, касури мети кошуп, койдун этин куюп & кориандр, лимон ширесин кошуп, ысык кызмат кылыңыз.