Ингредиенттер:
-Сөөгү жок тоок эти ½ кг
-Кара соя соусу 1 & ½ аш кашык
-Зайтун майы 2 аш кашык
-Паприка порошок 2 чай кашык
-Кали мирч порошок (Кара калемпир порошок) ½ чай кашык
-Лехсан пастасы (Сарымсак пастасы) 1 аш кашык
-Кургатылган орегано 1 чай кашык
-Кургатылган петрушка ½ чай кашык
-Кургатылган тимьян ½ чай кашык
>-Намак (туз) 1 чай кашык же татымына жараша
-Лал мирч (Кызыл чили) майдаланган 1 чай кашык
-Кургак сүт 1 & ½ аш кашык
-Пармезан сыры 2 & ½ аш кашык (милдеттүү эмес)
-Саунф (Феннель уруктары) порошок ½ чай кашык
-Кууруу үчүн май

Багыттары:
-Чоперде тооктун сөөксүз кубиктерин, кара соя соусун, зайтун майы, паприка порошок, кара калемпир порошок, сарымсак пастасы, кургатылган орегано, кургатылган петрушка, кургатылган тимьян, туз, майдаланган кызыл чили, кургак сүт порошок, пармезан сыр порошок, фенхель уруктары жана жакшы аралашканга чейин майдалап (жылмакай консистенция болушу керек).

-Жумушчу бетке жана жабышчаак пленканы коюңуз.
-Колуңузду май менен майлап, тооктун аралашмасын алып, ороп коюңуз.
-Тамак-аш пленканын үстүнө коюп, ороп, ороп коюңуз жана четтерин байлап (6 түзөт).
-Кайнап жаткан сууга даярдалган колбасаларды салып, 8-10 мүнөт кайнатып, анан дароо колбасаны муздатылган сууга 5 мүнөт салып, жабышчаак пленканы алып саласыз.
-Сактоого болот. тоңдургучта 1 айга чейин сактаңыз.
-Куурулган же гриль көмөч казанга май куюп, колбасаны кызарганча кууруңуз.