• Баклажан - 1 даана
• Жумуртка - 2
• Гималай кызгылт туз - татымына жараша
• Кызыл чили порошок - ¼ чай кашык же татымына жараша< /li>
• Кара калемпир порошок - татымына жараша
• Жазгы пияз (майдаланган)
• Тамак-аш майы - 1 аш кашык
• Жазгы пияздын жалбырактары (майдаланган)< /li>

Багыттар:

• Баклажанды тамак-аш майы менен майлаңыз.
• Баклажанды орточо отто тери күйгүчө кууруп, күйүп кеткен кабыгын жана бөлүп кой.
• Идишке жумуртка, кызгылт туз, кызыл чили порошок, кара мурч порошок, пиязды салып, жакшылап чайкап алабыз.
• Куурулган баклажанды салып, майдалап, майдалап сүйкөйбүз. айрынын жардамы менен.
• Көөгүгө май куюп, баклажанды жай отто 2-3 мүнөт бышырабыз.
• Баклажанды которуп, жай отто 2 мүнөт бышырабыз. -3 мүнөт.
• Пияздын жалбырактарын себелеп, нан менен дасторконго бериңиз!