Сиз татып көргөн эң мыкты фалафелге даярсызбы (куурулган же бышырылганбы)? Фалафель - бул Жакынкы Чыгыштын тамак-ашынан табылган даамдуу нокот жана чөптөр. Мен Египет, Израил жана Иордания аркылуу саякаттап жүргөндө фалафелден татыктуу үлүшүмдү алдым. Мен аларды ресторандарда жана көчө бурчтарында жедим (мыкты чыныгы көчө тамактары). Мен аларды глютенсиз питага жана салаттарга толтурдум. Мен аларды бир аз вариациялар жана өзгөртүүлөр менен көрдүм, бирок рецепттин өзү абдан жөнөкөй. Бирок бул жерде сиз эң мыкты фалафель рецептин жасайсыз - тонналаган чөптөрдү (нормалдуу өлчөмдөн эки эсеге көбөйтөт) жана бир аз жашыл калемпирди кошуңуз. Бул "бир аз кошумча нерсе" болгон, бирок ачуу эмес, көз карандылыкты жаратат. Жөн эле укмуш даамдуу. Фалафель табигый түрдө вегетариан жана вегетариан. Андан кийин фалафельди терең кууруу, табага кууруп же бышырылган фалафелди жасасаңыз болот. Бул сага жараша! Болгону менин тахини соусу менен тамчылатууну унутпаңыз. ;) Enjoy!