Ингредиенттер:

• Камыр үчүн: 1 стакан Майда, 1 чай кашык май, татымына жараша туз
• Салма үчүн: 1 стакан Майдаланган панир, 1/2 чыны сүртүлгөн сыр, 1 чыны пияз (майдаланган), 1/4 чыны жашыл калемпир (майдаланган), 1/4 чыны кориандр (майдаланган), 2 аш кашык жашыл чили (майдаланган), 1/4 чыны жазгы пияз (Жашыл бөлүгү майдаланган), 2 аш кашык жаңы жашыл сарымсак (майдаланган), 1 жаңы кызыл калемпир (майдаланган), татымына жараша туз, 1/8 чай кашык кара калемпир порошок
• Спапа үчүн: 2 аш кашык Майда, суу

Нускоо:

1. Майда, туз менен жууруп жумшак камыр жасайбыз. Үстүн жаап, 30 мүнөт кармаңыз.

2. Камырдан эки пури жаса. Бир Пури тоголоктоп, май сүйкөп, Майданы чачыңыз. Үстүнө башка пурини коюп, Майда менен жука тоголоктоп коёбуз. Тавага эки жагын жеңил бышырып алабыз.

3. Идишке начинка үчүн бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз.

4. Майда жана суу менен орточо коюу шламды даярдаңыз.

5. Ротини төрт бурчтуу формада кесип, начинка менен сигара формасын жасаңыз. Ысырма менен жаап, орто жана жай отто алтын түскө чейин кууруңуз.

6. Чили сарымсак соусу менен кызмат кылыңыз.