50 г Тамаринд

1 стакан Суу (ысык)

100 г Jaggery

1 чай кашык кориандр жана зире уруктары порошок

1/2 чай кашык кара туз

1/2 чай кашык имбир порошок (кургак)

1/2 чай кашык кашмир кызыл чили порошок

туз

Ыкмасы: келгиле, тамаринди идишке суу (ысык) салып 15-20 мүнөткө чылап баштайлы. 20 мүнөттөн кийин паста жасоо үчүн блендерге тамариндди кошобуз. Андан кийин, тамаринд целлюлозасын чыпкалап (видеодо көрсөтүлгөндөй) жана тамариндди чылап турган сууну кошуңуз. Эми табага Тамаринд целлюлозасын 2-3 мүнөткө кошуп, андан соң кумура, кориандр жана зире үрөндөрү порошок, кара туз, имбирь порошок (кургак), кашмир кызыл чили порошок, туз кошуңуз. Андан кийин, Chutney 3-4 мүнөт кайнатып, андан кийин кунжут уруктарын кошуу. Андан кийин отту өчүрсөңүз, таттуу жана кычкыл тамаринд чатни кызмат кылууга даяр.